فنون الطبخ و الحلويات

🌹موقع مجلة كواليس اعداد زهراء 🌹 المقادير 1/2 كوب بذور حلبة – 2 ملعقة حبة بركة – 1 ملعقة يانسون – 2 ملعقة سمسم – 3 كوب سميد خشن – 2 ملعقة صغيرة خميرة – 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر – 1 كوب دقيق أبيض – 2 ملعقة حليب بودرة …

🌹موقع مجلة كواليس اعداد زهراء 🌹 3 كوب طحين ملعقة كبيرة سكر ملعقه كبيره خميرة رشه ملح ٣ ملاعق زبادي ربع كوب زيت نباتي وكوب ماء دافي للعجن للحشو خليط أجبان متنوع حسب المتوفر إخلطي الخميرة مع الماء والسكر و إتركيها حتى يتضاعف حجمها إخلطي الطحين مع الخميره والسكر ثم …

🌹موقع مجلة كواليس اعداد زهراء 🌹   المقادير 2 ﻛﻮﺏ ﻋﺪﺱ ﺃﺣﻤﺮ ﻣﺠﺮوﺵ 3 – 4 ﻟﻴﺘﺮ ﻣﺮﻕ ﺩﺟﺎﺝ ﺃﻭ ﻣﺎﺀ ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻛﻤﻮﻥ كوب ﺃﺭﺯ ﻣﺼﺮﻱ 4 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺯﻳﺖ ﺯﻳﺘﻮﻥ ﺃﻭ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺳﻤﻨﺔ ﺑﻠﺪﻱ ربع ﻛﻴﻠﻮ ﻟﺤﻤﺔ ﻏﻨﻢ او دجاج ﻣﻔﺮﻭﻡ ﻧﺎﻋﻤﺎً ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺑﻬﺎﺭ …

🌹موقع مجلة كواليس اعداد 🌹 المقادير كوب الا ربع من الأرز المصرى كيلو من الحليب السائل. نص كوب من القشطة. 2ملعقة نشا كوب وربع من السكر. … حسب رغبتك ملعقة صغيرة من ماء الورد. ختيارى ملعقة فانليا الطريقة . نغسل الأرز جيدا ثم ننقعه فى كمية من الماء خمس دقايق …

🌹موقع مجلة كواليس اعداد زهراء 🌹 المقادير حبة زهرة كبيرة ٣حبات روس بصل متوسط الحجم بقدونس نعنع ملح بهارات مشكلة زيت ذرة القلي ٤ بيضات كوب طحين قمح مقلاة عميقة طريقة التحضير ١-نسلق الزهرة جيدا ونقوم بهرسها ٢-نضيف لها البهارات والملح والبيض ٣- نخلطهم جيدا معا ونفرم البقدونس والنعناع ونضيف …

🌹موقع مجلة كواليس اعداد زهراء 🌹 3 كوب حليب (كامل الدسم) 4 ملعقة كبيرة سكر 4 ملعقة كبيرة نشا ملعقة كبيرة نسكافيه في إناء ذوبي النسكافيه في الحليب والنشا جيداً علي البارد ثم ضعي الإناء علي النار الخفيفة حركي المزيج جيداً ثم أضيفي السكر مع الإستمرار في التحريك حتي يذوب …

🌹موقع مجلة كواليس اعداد زهراء 🌹 كوبين حليب كامل الدسم علبة قشطة ملعقتين طحين ملعقة كبيرة من النشا نصف ملعقة صغيرة ملح ملعقتين من الزبدة النباتية   طريقة تحضير 1- في الخلاط الكهربائي ضعي الطحين والحليب، والنشا، الملح واخلطيها جميعاً لمدة دقيقتين. 2- في قدر ضعي هذه المكونات على نار …

🌹موقع مجلة كواليس اعداد زهراء 🌹 المقادير نصف كيلو مكرونة + ٢ كوب كبير حليب + ٥ ملعقة كبيرة دقيق + ٥ ملعقة زبدة أو سمن أو زيت ذرة + نصف كيلو لحم مفروم او ٣٠٠غ + ٢ بصلة كبيرة مفرومة + جبن موزاريلا أو أي نوع مفضل + علبة …

🌹موقع مجلة كواليس اعداد زهراء 🌹 المقادير – التمر : نصف كيلو منزوع النواة مطحون ناعم – مكسرات : 3 اكواب جوز او لوز مطحون خشن او ناعم حسب الرغبه – الزبدة : كوب – هيل : نصف ملعقة صغيرة مطحون طريقة التحضير … ادعكي التمر مع الزبدة جيداً. اطحني …

🌹موقع مجلة كواليس اعداد زهراء 🌹 المقادير: نصف كيلو صدور دجاج 2حبةبطاطس مسلوقة ومهروسة 1بصل متوسطة نصف حزمة بقدونس مفروم نصف كوب بقسماط معلقةبهارات بيضة زيت للقلى ملح فلفل أسود طريقة التحضير: في محضر الطعام يضاف الدجاج مع البطاطس وباقي المقادير ثم تفرم جيدا يشكل الخليط على هيئة كفتة وتدهن …