فنون الطبخ و الحلويات

إعداد: زهراء🌷 بوصفات وتتبيلات شهية أكل السمك واحدة من أهم طقوس البيوت اللبنانيه خصوصًا إعداده بالوصفة المقلية الشهية مع الأرز الصيادية الذي لا يمكن مقاومته والبطاطس المقلية والسلطة..طريقة عمل السمك المقلي مثل المطاعم:المكونات التي تحتاجينها لعمل السمك المقلي:1 كيلو سمك5 فصوص ثوم مفروم1 ملعقة كبيرة خل أبيض1/2 ملعقة كمون مطحون1/2 …

إعداد: زهراء🌷 مدة التحضير: 10 دقائق مدة الطهي: 20 دقيقة عدد الاشخاص: 4 المكونات: 2/1 كيلوغرام بطاطا2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة ومطحونةملحفلفل أسودفلفل حار حسب الرغبة طريقة التحضير: -قشري البطاطا وقطعيها مكعبات صغيرة ومن ثم اقليها في زيت غزير.-صفي البطاطا من الزيت عبر استخدام ورق لامتصاص …

إعداد: زهراء🌷 المكونات :قطايف طرية طازجةزبيبجوز هندمكسرات مجروشة أو سودانى مجروشممكن إضافة قطع صغيرة مشمش مجفف أو تين مجفف أو قراصيالعمل الشربات :كوب سكركوب ماءنصف ليمونةرشة فانيلياعود قرفة

إعداد: زهراء🌷 أولا الفراخ المشوية الطريقةهتبيلى الفرخة بملح وفلفل وبهارات فراخ وزعتر وزبادى وبصلة مبشورة وطمطماية مبشورة وعصير لمونة ومعلقتين خل وتسبيها ليلة فى التلاجة وتانى يوم سخنر الفرن جدا وحطيها على الشبكة بتاع الفرن وتحتها صنية فيها ماية سخنة لمدة ساعة او ساعة ونص حسب حجم الفرخة الأفضل تبات …

إعداد: زهراء🌷 المكوّناتدجاج – 500 غرام دقيق ذرة – ملعقتان كبيرتان دقيق – 4 ملاعق كبيرة بيض مخفوق – 2 بقسماط – 500 غرام بودرة بصل – نصف ملعقة صغيرة زيت للقلي – بحسب الحاجة ملح – بحسب الرغبة فلفل أبيض – نصف ملعقة صغيرة طريقة العمل1- إطحني الدجاج بواسطة …

إعداد: زهراء🌷 مقاديربالنسبة لحجم الكأس في المقياس 200 ملل 3 بيضات(بحرارة الغرفة). 1 كأس سكر 1 كأس ونصف زيت نباتي 1 ملعقة صغيرة فانيلا 250 غرام نشا الذرة 350 غرام دقيق طريقة التحضير:في وعاء نضع البيض ,ثم نضيف السكر, ونخلط جيداً حتى يصبح لون البيض أبيض, بعد ذلك نضيف الزيت …

إعداد: زهراء🌷 المقادير : 🌟🌸 ٢٤ حبة بسكوت شاينص كوب ماء باردملعقة كبيرة نسكافيهفي الخلاط :٩ حبات بسكوت شايعلبة قشطةملعقة صغيرة نسكافيهكوب حليبظرف كريم كراميل٣ ملاعق نوتيلاعلبة قشطةملعقتين حليب سائل طريقة التحضير::1_نخلط الماء والنسكافيه و نغمس البسكوت ونرصه في الصينية.2_في الخلاط نضيف ٩ حبات بسكوت ، القشطة والنسكافيه.3_في قدر نخلط …

إعداد: زهراء🌷 علبة بسكوت دايجستف كبيرة حجم ٤٠٠ غرام ، مطحون ناعم و يعجن مع قالب و نص زبدة مذابة ١٥٠ غرام ، ثم يرص في صينية فرن مغلفة بورق الزبدة ، يدخل فرن حار إلى أن تتشقر الأطراف تقريبا ١٠ دقايق ....في قدر (علبة نستلة محلى حجك كبير + …

إعداد: زهراء🌷 المقادير وطريقة التحضير ••أفخاذ دجاج أو صدور مقطعةبيضتيننص كوب حليب سائلبهارات نص ملعقة لكل من :كمون ، ثوم بودره ، بابريكا ، كركم ،وأي بهار مشكل حابينه و ملح .نتركها تتبل ساعتينلتغطية الدجاج✨دقيق+٣ملاعق نشاءنضيف نفس بهارات التتبيلة على الدقيق نطلع الدجاج من التتبيلة ونغطية بالدقيق ونغمسة بماء بارد …

إعداد: زهراء🌷 المقادير:200غ دقيق40 غ زبدة طريةملعقة صغيرة ملحملعقة كبيرة سكرملعقة كبيرة خميرة الخبزحليب دافئ حسب حاجة العجين طريقة التحضير:1- في وعاء نضع الدقيق والملح تم نضيف الزبدة و نقوم بمزج الزبدة مع الدقيق باستعمال الاصابع.2- في اناء نضع الحليب الدافئ و نضيف له السكر و خميرة الخبز و نترك …