معمول مد بالقشطة

طريقه تحضير المعمول

😋😋😋😋😋😋
١ كوب ونص سميد خشن
كوب طحين
نص كوب سمنة
٢ ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة بيكنغ بودر
ملعقة صغيرة محلب
حليب سائل للعجن(تقريبا ربع كوب)
مكونات الحشوة:
٢ كوب حليب
٥ ملاعق سميد
علبة قشطة
التحضير 😋😋😋😋😋
في طبق نفرك السميد والطحين والسكر والمحلب بالسمنة جيدا بعد ذلك نضيف الخميرة والبكنغ بودر والحليب للحصول على عجينة متماسكة
ثم نتركها ترتاح لمدة ساعة نحضر القشطة:
في طنجرة على النار نضع الحليب والسميد نحرك باستمرار ،عندما يثقل نرفع الخليط عن النار ونضيف عليهم علبة قشطة ونضعها جانبا لتبرد تماما
نقسم العجينة الى قسمين متساويين ونمد اول قسم في صينية ثم نرش فستق الحلبي بعدها نضع القشطة ونرش فستق حلبي
😋😋😋😋😋
نضع النصف المتبقي من العجين بين صفيحتين من الورق، ونفرد العجين بالشوبك بحجم الصينية، ثم نزيل الورق ونقلب العجين بحذر فوق مزيج القشطة ونضغط بلطف ( ونزيل العجين الزائد من الأطراف).
نخبزها في فرن درجة حرارته220°C لحوالي 25 -30 دقيقة لتتحمر نخرجها ونسكب عليها القطر حسب الرغبة ونتركها لتبرد تماما ثم ندخلها البراد لمدة ساعتين
بالعافية
😋😋😋