إعداد: زهراء🌷
- سمن : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- فيليه اللحم : 500 غراماً (مقطع)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فص (مبشور)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم)
- فلفل أخضر حار : 1 حبة (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- دبس الرمان : ملعقة كبيرة
- صنوبر : ملعقة كبيرة (محمص)
طريقة تحضير لحمة راس عصفور بدبس الرمان بالفيديو
- ذوبي السمن مع الزيت بمقلاة غير لاصقة على النار.
- أضيفي لحم الفيليه المقطع وقلبيه قليلاً، ثم زيدي البصل المفروم، والثوم، وحركي.
- أضيفي الفلفل الأخضر الحلو، والحار، وحركي.
- بهري اللحم بالملح، والبهارات المشكلة، والفلفل الأسود، ودبس الرمان.
- أضيفي الصنوبر المحمص، وقلبي المكونات حتى تتوزع مع بعضها البعض.
- قدمي اللحم ساخناً بجانب الخبز العربي