كمأ باللحمة (الفقع)

الأكلة التي تحارب الأمراض
شكرآ جزيلآ
صديقي العزيز ريشارد عزيز(الذي طلب هذا الصنف من الاكل)

كمأ باللحمة(الفقع)

المقادير
زيت نباتي فنجان قهوة
بصل جوانح 3 حبات
ثوم مدقوق ملعقة اكل
كمأ مقطعة إلى مكعبات 500غ
لحم غنم مقطع راس عصفور نصف كيلو
عصير حامض نصف كوب
مرقة لحمة 2 كوب
كزبرة خضراء مفرومة ناعمة باقة

طريقة التحضير
نضع كمية الزيت في طنجرة على النار وعندما يحمى نضيف الية البصل والثوم ثم اللحمة نقلب المواد مع بعض على نار متوسطة بعد ذلك نضيف الكمأ يقلب المزيج على نار متوسطة ثم عصير الحامض والكزبرة ثم المرق تملح وتبهر حسب الرغبة تترك تغلي لتنضج اللحمة والكمأ
تقدم مع الارز او الفريكة الغنية بالمكسرات

الف صحة
شيف حسن ترحيني