كعكة الشوكولاتة

إعداد: زهراء🌷

المقادير:

150 جرام شوكولاتة داكنة 70٪
2 بيض (وسط)
150 جرام سكر
50 مل من زيت عباد الشمس
50 مل حليب (أو ماء)
1 باكيت فانيلا
80 جرام دقيق
1 باكيت بيكنج باودر

طريقة التحضير::
1_أولاً ، قطعي الشوكولاتة الداكنة واذابيها في حمام مائي.

2_في هذه الأثناء ، اخفقي البيض مع السكر حتى يتضاعف الحجم ، ثم أضيفي الفانيلا واسكبي الشوكولاتة المذابة المتبقية لتبرد واستمري في الخلط بالمضرب الكهربائي.

3_مع الاستمرار في التحريك ، اسكبي الزيت وأضيفي المزيج ، ثم اسكبي الحليب واخلطي حتى يتم الحصول على خليط متجانس.

4_عند هذه النقطة نضيف الدقيق والباكينج باودر ونخلط المزيج جيداً .

5_ ثم نسكبه في قالب 18 سم مدهون ومطحون بالطحين ، يملس ويخبز في فرن ثابت مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30/35 دقيقة.

6_تأكدي من اختبار عود أسنان قبل إخراجه من الفرن ، إذا خرج جافًا ، فإن الكعكة جاهزة ، وإلا اتركها لبضع دقائق.

7_أخيرًا ، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد ، ثم رشي كعكة الشوكولاتة بالسكر البودرة.