تتبيلة السمك المقلي مثل المطاعم 🌷🌷

المقادير🌷

– ليمون (عصير)

– ثوم (مفروم)

– ملح علي حسب الرغبه

– ملعقة كبيره كمون

– فلفل احمر واخضر حامي

– ربع ملعقة كاري

– بصله

– ربع مكعب مرقه خضار

– ملعقه كبيره خل

طريقة التحضير🌷

▪︎ توضع كل المكونات في المفرمة الكهربائية ، و تُخلط مع بعضها حتى تمام التجانس .

▪︎ يتم إحضار السمك المغسول و المصفى ومشرح من الجوانب التسويه السليمه ودخول التتبيلة بداخله ، وتوضع به التتبيلة من الداخل ، و يُغطى السمك بها .

▪︎ يُترك السمك في المكونات ، ويوضع جانبًا لمدة لا تقل عن نصف ساعة .

▪︎ يوضع السمك في الدقيق المخلوط ملعقتين من النشا ثم يُقلى في زيت غزير ، حتى يصبح ذو لونه ذهبياً .

▪︎ يصفى السمك من الزيت ، ويقدم بجانب الأرز والسلطة الخضراء .

ملحوظة 👌
▪يُتبل دقيق السمك بملح وفلفل وكمون وشطة ونشا، وقبل القلي يُغمر في مياه مثلجة وانتشليه بسرعة ، سيُصبح مُقرمشاً مثل المطاعم .
#سمك #تتبيلة_السمك #سمك_مقلي