🍗🥔 دجاج مشوي فاخر مع بطاطس مشوية، فطر، وصلصة كريمة بالأعشاب 🌿🍄

وجبة شهية، على طريقة المطاعم، مع بطاطس ذهبية، فطر ، وصلصة كريمية!

🛒 المكونات:
🍗 للدجاج
٤ صدور دجاج
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
نصف ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
ملح وفلفل

🥔 للبطاطس
٦٠٠ جرام بطاطس صغيرة، مقطعة إلى نصفين 🥔
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
ملح وفلفل

🍄 للفطر
٣٠٠ غرام فطر صغير، مقطع إلى شرائح
ملعقة كبيرة زبدة
فص ثوم مفروم 🧄
ملح وفلفل

🌿 لصلصة الأعشاب الكريمية
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة دقيق
٢٠٠ مل دجاج مرق
١٥٠ مل كريمة
ملعقة صغيرة من خردل ديجون
ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم 🌿
ملح وفلفل

🍅 لنكهة إضافية
نصف كوب من الطماطم المجففة

👨‍🍳 طريقة التحضير:
سخّن الفرن مسبقًا على حرارة ٢٠٠ درجة مئوية (٣٩٠ درجة فهرنهايت). قلّب البطاطس مع زيت الزيتون وإكليل الجبل والملح والفلفل، ثم اشويها لمدة ٣٠-٣٥ دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا. تبّل الدجاج بالزيت والبابريكا ومسحوق الثوم والملح والفلفل، ثم اشويها في مقلاة أو اشويها حتى تنضج. قلّب الفطر في الزبدة مع الثوم، وتبّل بالملح والفلفل. لتحضير الصلصة، ذوّب الزبدة، وأضف الدقيق واخفقه، ثم أضف المرق والكريمة والخردل، واتركه على نار هادئة حتى يصبح المزيج كريميًا، ثم أضف البقدونس. قدّم الدجاج مع البطاطس والفطر والطماطم المجففة، ورشّ عليه الصلصة.