سمك السلمون المشوي مع صلصة الخردل الكريمية

*المكونات:*
– 4 شرائح سمك السلمون
– 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– ملح وفلفل حسب الرغبة
– 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم أو بصل أخضر (للتزيين)

*للصلصة:*
– 2 ملعقة كبيرة خردل ديجون
– 1 ملعقة كبيرة خردل الحبوب الكاملة
– 1/2 كوب كريمة ثقيلة
– 1 ملعقة صغيرة عسل (اختياري)
– 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
– ملح وفلفل حسب الرغبة

التعليمات:
1. *تحضير سمك السلمون*: جفف سمك السلمون برفق، وادهنه بزيت الزيتون، وتبله بالملح والفلفل.
2. *الشواء*: اشوي شرائح السمك مع وضع الجلد لأسفل على نار متوسطة الحرارة لمدة 4-5 دقائق لكل جانب، حتى تنضج تمامًا.
3. *تحضير الصلصة*: في مقلاة صغيرة، اخلطي الخردل والكريمة وعصير الليمون والعسل. اتركيها على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق حتى تتكاثف قليلًا. أضيفي الملح والفلفل.

٤. *للتقديم*: رشّ الصلصة على السلمون، وزيّنه بقزبور أو البصل الأخضر.