مالفي حار

. صدر دجاج مفروم مع بصل وثوم ومعدنوس حطي عليهم بهارات وملح وجبنة مثلتات وهريسة عربية

. اقلي بطاطا دوائر سميكة شوية وستفيها في طاجين مايلصقش أو حطي ورق زبدة

. خودي ثلاثة بيضات مع ملعقة خل ورشة فلفل اسود واضربيهم وصبي جزء منه علي البطاطا المستفه في الطاجين و حطي طبقة دجاج المفروم

. كرري العملية مرة ثانية بحيث ايكون الدجاج اخر طبقة وفوقه الجزء الثاني من البيض

. صكري الطاجين بالسلفر وحطية في الفرن علي درجة حرارة معتدلة من فوق وتحت

. لما ايطيب حطي عليه جبنة شرائح وزيتون