فطائر رائعة في المقلاة وبحشوة لذيذة

🌹موقع مجلة كواليس اعداد زهراء 🌹

المقادير

العجينة
كاس ونصف حليب دافي
ملعقة ك خميرة
ملعقة ك سكر
وتخليهم يتفاعلو 5 دقايق
تزيدهم ملعقتين زبادي طبيعي
ملعقتين زبدة طرية
نص ملعقة ملح
تخلطهم وتزيدهم الدقيق حتى تتلم العجينة ويلزمها تكون طرية
الحشوة:

لحم مفروم
بصل،فلفل احمر،فلفل أخضر
بقدونس
فلفل أسود،كركم،ملح
زيت
جبن مبشور

بعد ما تتخمر العجينة تقسمها على اثنين نص تقسم لكويرات صغيرة والنص الثاني تقسمو لكويرات اصغر
بعدها نفتح كويرة من الكبار و كويرة من الصغار رقاق تحط الحشوة على الكبيرة وبعد تحط الطبقة الصغيرة فوق الحشوة وترجع الزايد يعني الاطراف فوق الصغيرة وتبسطها شوي وطيبها في مقلاة تكون مدهونة بالزبدة على نار متوسطة وتقدم الزبادي