#كعك_الجفره

موقع كواليس اعداد زهراء🌹

امانة قبل الطريقة نوروني عند 👈 د.ارجوان الصاري المايكروبليذينق و التجميل الدائم
المقادير متع كعكه بنفس الشكل اللي في الصوره ولو تبي كعكتين كبار ديري ضعف المقدار يعني بدل دحيتين اربعه دحيات وبدل الكوب كوبين وهكذا
نجو للمقادير :-
دحيتين
فانيليا
رشة ملح
نص كوب حليب
نص كوب زيت
ملعقه سمن
نص كوب ميه دافيه
ربع كوب سكر ناعم
ملعقه كبيره ممسوحه بيره
ملعقه كبيره خل
ظرف بيكانبودر
نص ملعقه كبيره بزار صافي مش مخلط
ملعقه كبيره كمون رقيقولو عندك مستكه ديري حبتين وملعقتين كبار حليب نيدو وممكن تستغني عليه
وما يعجنهم دقيق
وتكون عجينتك رطبه شويه يعني ارطب من عجينة البيتسه شويه اللي تقدري تشكليها
اسبكيها كويس وغميها وخليها تتخمر كويس في مكان دافي وبعد ما تخمر ياذوب اتغطيها شويه 😜😜😜😜
يعني ما تسبكيهاش ياذوب تحركيها حركه بسيطه وتخليها لين تخمر للمره التانيه
وبعدين تشكليها بالشكل المتعارف عليه
وتغميها وتخليها تخمر لثالت مره
كعك هون يبي الصبر ويبي الجو السخون بيش يبجبج ويجيك خفيف
سخني الكوشه كويس علي درجة 170
وحطي الكعكه ممكن تاخد نص ساعه في الفرن
واول ما تتحمر كويس
طلعيها وادهنيها مره واتنين وثلاته وهيا سخونه بالسمن او الزبده
ورشي عليها السكر الناعم
🌸🌸🌸
🌸🌸وهادي الطريقه اللي من غير بيض🌸🌸
مالقي دقيق تقريبا ما يعادل خمسه اكواب
ملعقه كبيره مكومه خميره بيره
ظرف بيك انبودر
كوب ونص دهن زي ما تحبي انى نخلط سمن وزيت وزبده يعني من كل حاجه نص كوب
نص كوب سكر ذوبيه في كوب ميه وشويه زهر ولو ما تبيش زهر ديري فانيليا
ثلاته ملاعق مكومات حليب بودره
كاشيك كبير كمون حلو رقيق
نص كاشيك كركم صافي مش مخلط
رشة ملح
تخلطي النواشف كلهم وبعدين تحطي الدهن والميه اللي ذوبتي فيها السكر وتخلطي ولو القيتيها يابسه زيدي اعجنيها بالميه او بالحليب
وبالنسبه للتخمير مرتين زي ما كتبتلكم فوق
وتخمر تاني وهيا ملفوفه
وكولي وتبنني وادعيلي
وتقدري تحتفضي بيه في الفريز من غير سكر
وتطلعيه قبل ما تاكليه بنص ساعه
ورشي عليه سكر
ويكون في علمكم انه لما اتطلعيه من الفريز احلى من الطازه بهلبه