فنون الطبخ و الحلويات

🌹موقع مجلة كواليس اعداد زهراء 🌹 المكونات : نص كيلو سميد بسبوسه كوب سكر أبيض كوب لبن كوب إلا ربع سمنه ٢ معلقه كبيره جوز هند ٢ معلقه كبيره عسل أبيض نص معلقه صغيره بيكنج بودر السيرب أو الشربات : ٢ كوب سكر ٢ كوب ميه عصرة ليمون معلقتين جلوكوز …

🌹موقع مجلة كواليس اعداد زهراء 🌹 المقادير: نصف كيلوغرام من الكفتة 5 ملعقة كبيرة من الطحينة ربع كوب من عصير الليمون نصف ملعقة صغيرة من الملح ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود فصان من الثوم المهروس ربع كوب من الصنوبر حسب الرغبة ربع كوب من البقدونس المفروم طريقة التحضير: في …

🌹موقع مجلة كواليس اعداد زهراء 🌹 المكوّنات دقيق – كوب سكر – ملعقة كبيرة خميرة – ملعقة صغيرة نشاء ذرة – ملعقة كبيرة حليب بودرة – ملعقة كبيرة ونصف ملح – رشة زيت نباتي للقلي – بحسب الحاجة ماء – ثلاثة أرباع كوب قطر – كوب 👇 طريقة العمل👨‍🍳 1- …

المكونات : دجاجة واحدة حجمها متوسط ومقطعة إلى أربع قطع. ثلاثة أكواب من الأرز. ثلاث حبات من البطاطس. حبتان من الباذنجان. ٢ حبه طماطم بصلة واحدة مقطعة إلى مربعات. ورقة واحدة من ورق اللورا. ملعقتان كبيرتان من الملح. عود قرفة ملعقة صغيرة من ٧ بهارات ملعقة واحدة صغيرة من القرفة …

🌹موقع مجلة كواليس اعداد زهراء 🌹 كيكة تريليتشا التركية .. تتعدد أصناف الحلويات في المطبخ التركي، تعلمي طريقة عمل أطيب الكيكات بطعم صوص الكراميل الشهي واللذيذ جداً، وقدميها لعائلتك المقادير – صوص الحليب : حليب : 3 اكواب (بدرجة حرارة المطبخ) كريمة الخفق : كوب الفانيليا : ملعقة صغيرة – …

🌹موقع مجلة كواليس اعداد زهراء 🌹 مقادير .كيلو فاصوليا خضراء مغسول ومقطع .سبع حبات بندورة مفرومة ناعم .بصلة مفرومة ناعم .أربع أسنان ثوم مفروم شرائح .نص كيلو لحم راس عصفور .ربع كوب زيت زيتون .ملعقتين كبار صلصة بندورة .ملعقة كبيرة ملح .ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة .ملعقة صغيرة فلفل أسود .ملعقة …

🌹موقع مجلة كواليس اعداد زهراء 🌹 المقادير : _ ٢ كيلو لبن _ملعقة فلفل احمر _ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة _ملعقة كببرة اوريغانو يابس _ملعقة صغيرة حبة البركة _ملعقة صغيرة قرنفل _بهارات مشكلة _ملح حسب الرغبة طريقة التحضير: _يوضع اللبن في قدر كبير او قدر معدني. يوضع القدر على نار …

🌹 موقع مجلة كواليس اعداد زهراء 🌹 المقادير كوبان سكر كوب سميد خشن خمسة اكواب ماء ربع فنجان صغير ماء الزهر ربع فنجان صغير ماء الورد قشطه طازجه او قشطه بيتيه مطبوخه مكسرات للتزيين الطريقة نضع السكر في طنجرة عالنار ليصيروا كراميل ويذوب السكر عالاخر نضيف فوق الكراميل ٥ اكواب …

🌹موقع مجلة كواليس اعداد زهراء 🌹 المقادير 1/2​كيلو شرائح لحم ​ملح وفلفل 1/2​كوب دقيق 2​ملعقة كبيرة زيت زيتون 2​ملعقة كبيرة زبدة لينة 2​ملعقة كبيرة عصير ليمون 1/4​كوب مرق لحم 2​ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم ​شرائح ليمون للتزيين الطريقة – تُتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل ثم تُغطى في الدقيق من الجهتين …

🌹موقع مجلة كواليس اعداد زهراء 🌹 المقادير 1 لتر حليب + 2 ملاعق طعام دقيق او سميد ناعم + ملعقتين كبار نشا + 5 ملاعق كبار سكر + كأس عصير ليمون+ بشر ليمون + فانيلا+ كركم بطرف ملعقة صغيرة #الطريقة ـ نصب الحليب في قدر على نار هادئة ،ثم نضيف …