فنون الطبخ و الحلويات

تعرف السبانخ باللغة الإنجليزية باسم (Spinach) وهي من الخضروات الورقية الخضراء الغنية بالعناصر الغذائية وقليلة السعرات الحرارية، حيث يحتوي كوب من السبانخ النيئة على ما يلي [1]:السعرات الحرارية: 7 سعرات حرارية. البروتين: 0.86 غرام من البروتين. الكالسيوم: 30 ميللي غرام. الحديد: 0.81 غرام. المغنيزيوم: 24 مللي غرام. البوتاسيوم: 167 مللي …

فوائد الفطر وأشهر أنواعه هناك أنواع كثيرة جداً من الفطر، لكنك ربما سمعت فقط بجزء بسيط منها، ولا يشبه الفطر أي شيء آخر صالح للأكل ولا ينتمي لفصيلة غذاء مع غيره من الأنواع الغذائية، فهو يحتل مملكة مختلفة تماماً في عالم الكائنات الحية، عندما تكون خاماً، فإنها تكون مطاطية إلى …

من المعروف أن اللون الأحمر هو لون الحب، وأن المعدة هي الطريق الأسهل للوصول إلى “القلب”، لذا ينصح الكثير من خبراء التغذية بضرورة تناول الأطعمة الحمراء، وفي هذا التقرير نستعرض خمسة أنواع من هذه الأطعمة وفوائدها على الصحة. تكثر الأطعمة التي تتميز بلونها الأحمر. وسواء أكان اللون الأحمر غامقا أو …

ماذا ناكل عند انخفاض الضغط من بين الاسئلة الكثيرة التي يتم طرحها لذلك اكتشفي معنا ما هي الاطعمة التي يمكنك اضافتها الى نظامك الغذائي من اجل هذه الغاية. يعتبر انخفاض مستوى ضغط الدم في الجسم من المشاكل الصحية التي يمكن أن تصيب أي منا! لكن ما هي الأعراض التي تعانين …

يعتبر دجاج “البانيه” المشوي، طبق لذيذ وسهل التحضير. نقدّم لكم طريقة تحضيره مع اللبن والثوم. المكونات: ـ شرائح “بانيه” ـ لبن خالي الدسم ـ ملح وفلفل أسود وبهارات (بحسب الرغبة) ـ ملعقة زيت زيتون أو ذرة ـ كزبرة مفرومة ـ ثوم مفروم ـ ليمونة طريقة التحضير: ـ نخلط اللبن والبهارات …

أصبح نظام الغذاء النباتي محبوباً لدى كثير من الناس في السنوات الأخيرة لما أظهرته الدراسات من ضرر اللحوم الحمراء على الصحة. فما أهم الحقائق المتعلقة بالإقلاع عن تناول اللحوم؟ تسع حقائق .. هذا ما يحدث لجسمك بعد الإقلاع عن تناول اللحم انتشر أسلوب الحياة النباتي في الفترة الأخيرة بفضل الدراسات …

فوائد مضادات الأكسدة.. مصادرها ودورها في الجسم من المؤكد أنك سمعت عن مضادات الأكسدة وأهميتها في حماية الجسم من الأمراض والإصابات المختلفة، فما هي مضادات الأكسدة، وما أهم مصادرها وفوائدها للجسم؟ ما هي مضادات الأكسدة مضادات الأكسدة هي مركبات وجزيئات تمنع أو تبطئ عملية تلف خلايا الجسم، من خلال محاربة …

أكلة تونسية تتكون من الكسكسي، الزبدة، سكر ناعم، بندق، زبيب، لوز محمص، مع الفسدق، وزيت الزيتون الطريقة: قومي ببل الكسكسي بكوبين من الماء، و زيت زيتون، ثم حركيه بيديكضعي الكسكسي في طنجرة الطبخ بالبخار، ثم اتركيه يطبخ لمدة 15 دقيقةفي هذا الوقت قومي بفرم اللوز، والبندق فرم خشنافرغي الكسكسي في …

تتكون من فجل وردي، خيار مقطع دوائر، طماطم مقطعة دوائر، جزر مبشور، زيت زيتون، عدة أوراق بقدونس، وعصير ليمون، وتوابل (الفلفل الأسود، الملح)، البيض للتزيين.اغسلي الفجل، وقطع رأسه، وتقطيعه دوائرقومي بإذابة الملح مع الليمون، واخليطهم جيدا، واضيفي الفجل، الطماطم و الخيار، الجزر، وأوراق البقدونسقدميها في طبق، وزينيها بالبيض، وزيت الزيتون

حساء سميك مصنوع من البازلاء، والفراخ مع الكمون والثوم.يتم تقديمه على قطع صغيرة من الخبز المقرمش الذي يوصى به.تضاف البازلاء مع زيت الزيتون، والهريسة، والكبر، والتونة، والزيتون، وعصير الليمون، والثوم، والكمون الإضافي.يمكنك الحصول على وعاء فارغ (وعاء من الطين)، وقطعة من الخبز الصلب.عليك تقطيع الخبز إلى قطع صغيرة بيديك، وملء …