فوائد السبانخ الصحية والتجميلية.. قيمه الغذائية وأضراره

تعرف السبانخ باللغة الإنجليزية باسم (Spinach) وهي من الخضروات الورقية الخضراء الغنية بالعناصر الغذائية وقليلة السعرات الحرارية، حيث يحتوي كوب من السبانخ النيئة على ما يلي [1]:السعرات الحرارية: 7 سعرات حرارية. البروتين: 0.86 غرام من البروتين. الكالسيوم: 30 ميللي غرام. الحديد: 0.81 غرام. المغنيزيوم: 24 مللي غرام. البوتاسيوم: 167 مللي غرام. فيتامين أ: 2813 وحدة دولية (IU). حمض الفوليك: 58 ميكرو غرام. كما يحتوي السبانخ أيضاً على فيتامين ك (K) والألياف والفوسفور والثيامين.

فوائد السبانخ

لا تتردد في إدخال السبانخ إلى نظامك الغذائي، فهو يحقق لك الكثير من الفوائد الصحية، سنستعرضها فيما يلي [1]:إدارة مرض السكري: يحتوي السبانخ على مضادات الأكسدة المعروفة باسم حمض ألفا ليبويك، والذي ثبت أنه يخفض مستويات الجلوكوز، ويزيد من حساسية الأنسولين، ويمنع التغيرات المؤكسدة التي يسببها الإجهاد لدى مرضى السكري، كما يخفف حمض ألفا ليبوتك الموجود في السبانخ الأعراض العصبية لمرض السكري، مثل تنميل القدمين واليدين والوخز والحكة وضعف الأطراف. الوقاية من السرطان: السبانخ فعالة في الحد من مخاطر الإصابة بالسرطان بفضل احتوائها على الكلوروفيل وعدد لا يحصى من مضادات الأكسدة، حيث أظهرت العديد من الدراسات أن الكلوروفيل فعال في منع التأثيرات المسرطنة للأمينات الحلقية غير المتجانسة. منع الربو: إذا أردت حماية نفسك من الربو، فعليك بتناول السبانخ، حيث أظهرت دراسة أجريت على 433 طفلاً مصابين بالربو تتراوح أعمارهم بين 6 و18 عاماً و537 طفلاً غير مصابين به، أن مخاطر الإصابة بالربو أقل لدى الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من بعض العناصر الغذائية كالبيتا كاروتين الموجود في السبانخ. خفض ضغط الدم: إذا كنت تعاني من ضغط الدم فيمكنك تناول السبانخ فقد يلعب دوراً في خفض ضغط الدم لاحتوائه على نسبة كبيرة من البوتاسيوم، الذي يقلل من آثار الصوديوم في الجسم. تقوية العظام: إذا كنت تعاني من هشاشة العظام فيمكنك تناول السبانخ لاحتوائه على نسبة جيدة من فيتامين ك (K) الذي يقوي العظام ويحسن امتصاص الكالسيوم وقد يقلل من كمية الكالسيوم التي تخرج من الجسم في البول. تعزيز انتظام الجهاز الهضمي: تحتوي السبانخ على نسبة عالية من الألياف والماء، وكلاهما يساعدان على منع الإمساك وتعزيز صحة الجهاز الهضمي وتسهيل الهضم. تعزيز صحة العين: إذا أردت الحفاظ على عينيك بصحة جيدة فعليك تناول السبانخ لاحتوائها على كميات عالية من مركب اللوتين النباتي الضروري لصحة العين، وكذلك مضادات الأكسدة التي تحمي عينيك من التلف الناتج عن التعرض لأشعة الشمس لاسيما الأشعة فوق البنفسجية، ومن الزرق والتنكس البقعي الناجم عن تراكم الجذور الحرة. مضاد للبكتيريا والفيروسات: تحتوي السبانخ على نسبة عالية من فيتامين أ الذي يساعد الجلد والأغشية المخاطية على صد أنواع مختلفة من البكتيريا والفيروسات بشكل فعال. علاوة على ذلك، فإن هذا الفيتامين ضروري لإنتاج الدهون للحفاظ على ترطيب الشعر، كما أن فيتامين (أ) مفيد لنمو جميع أنسجة الجسم ك الجلد والشعر. تعزز صحة القلب: من المعروف أن فيتامين ج (C) الموجود في السبانخ له القدرة يحمينا من أمراض القلب والأوعية الدموية، كما أن وجود محتوى اللوتين يمنع سماكة جدران الشرايين، بالتالي يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية. إضافة إغلى ذلك، فهو يحتوي على مادة النتريت التي لا تساعد فقط في منع حدوث النوبات القلبية ولكنها أيضاً تعالج أمراض القلب المرتبطة بترسب الدهون. يبقيك نشطاً: توفر لك السبانخ المستويات المطلوبة من المغنيزيوم في جسمك مما يساعد على توليد الطاقة اللازمة لتقوم بأعمالك اليومية، كما تعد السبانخ مصدراً رائعاً لحمض الفوليك، وهو عنصر غذائي يساعد جسمك على تحويل الطعام إلى طاقة قابلة للاستخدام.

فوائد السبانخ للبشرة

إذا أردت الحصول على بشرة صحية ومشرقة وخالية من حب الشباب فعليك تناول السبانخ، لاحتوائها على ما يلي:فيتامين ج (C): الضروري لبناء الكولاجين الذي ينعم البشرة من خلال تقوية الشعيرات الدموية ويجعل بشرتك أكثر شباباً وإشراقاً ويزيل التجاعيد والخطوط الدقيقة. فيتامين (أ): الذي يوقف الإفراط في إنتاج الزيوت في الجلد ويزيل حب الشباب ويساعد في الحفاظ على بشرتك رطبة. مضادات الأكسدة: التي تحمي البشرة من الأشعة فوق البنفسجية، وتوقف الضرر بل وتعكسه في بعض الحالات، وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بسرطان الجلد.

فوائد السبانخ للشعر

يمكنك الحصول على شعر صحي ومثالي من خلال تناول السبانخ فهو يحتوي على ما يلي [2و3]:فيتامين ج (C): الضروري لبناء الكولاجين التي تغذي بشرتك. فيتامين (أ): الذي يخفف من إنتاج الزيت في مسام الجلد والمسؤول عن ظهور حب الشباب، الحديد: الذي يحمي شعرك من التساقط.

فوائد السبانخ للحامل

إذا كنت حاملاً فيمكنك تناول السبانخ في كل مراحل الحمل لغناه بالمغذيات الضرورية لك ولجنينك، ولا سيما حمض الفوليك الذي يحمي جنينك من الإصابة بالعيوب الخلقية، وكذلك المعادن والفيتامينات الضرورية لنمو جنينك بشكل سليم سواء القلب والأوعية الدموية أو دماغه أو جهازه العصبي أو العظمي أو الهضمي

مخاطر السبانخ

بشكلٍ عام تناول السبانخ آمن، ولكن تجنب تناوله في الحالات التالية [1]:مميعات الدم: إذا كنت تتناول مميعات الدم مثل الوارفارين، فتناول السبانخ التي تحتوي على فيتامين ك (K) قد يسبب تخثر الدم – لا سمح الله-. مشاكل في الكلى: إذا كانت كليتيك تعانيان من مشاكل ولا تعملان بشكل سليم فتجنب السبانخ لاحتوائها على البوتاسيوم، فإذا كانت كليتيك غير قادرتين على إزالة البوتاسيوم الزائد من الدم، فقد تكون قاتلة.

الخضروات الورقية بشكل عام والسبانخ بشكل خاص كنز من المغذيات والعناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك وأبرزها الحديد والكالسيوم وحمض الفوليك والفيتامينات أ وج وك، ولا ننسى مضادات الأكسدة التي تحميك من الأمراض والبكتيريا والفيروسات، ولكن هذا لا يعني أن كل الأشخاص يمكنهم تناوله فإذا كنت تتناول مميعات الدم أو لديك مشاكل في الكلى فيفضل تجنب تناول السبانخ كي لا تتسبب لك بمضاعفات أنت بغنىً عنها.