إعداد: زهراء🌷 إحدى المقبلات المشهورة في لبنان، خصوصاً في الجنوب، لا يداخلها اللحم إنما الكمون والمردكوش ومكونات طبيعية أخرى. المقادير 1 و2/1 كلغ طماطم4/1 كوب برغل ناعمحبة فليفلة حمراءبصلة4 ملاعق مردكوش طازجكوب ورق حبق4/1 كوب جوز2/1 حبة فلفل أحمر حار مفرومة ناعماًملعقتا طعام كمون مطحونملعقة صغيرة “بابريكا”2/1 ملعقة صغيرة فلفل …

المشاركة في الإنتخابات الرئاسية السورية واجب وطني وأنساني وأخلاقي لأجل موقع ودور سورية تداولت أوساط في “المعارضة” الخارجية وبعض الداعمين الدوليين لها، دعوات لمقاطعة الانتخابات الرئاسية التي ستجرى في سورية يوم 26 أيار المقبل بالداخل و20 أيار المقبل للسوريين المقيمين بالخارج. وجاءت تلك الدعوات بعد الرسالة التي وجهها رئيس مجلس …

بقلم ناجي امهز بالامس حدثني على الواتس اب شخص باللغة العربية ومن رقمه يتبين انه من الجمهورية الاسلامية في ايران.وقال لي انه احياناً يتابعني على اذاعة طهران الناطقة بالعربية، وايضاً يطالع ما اكتبه، وكان سؤاله على الشكل التالي:اخي ربما انت من القلائل الذين يوصفون الواقع بدقته، فتبين كم هو صعب …

ما هي التطوّرات الثّلاثة التي تَرسُم خُطوط السّيناريو المُرجّح في المنطقة بعد مُفاجأة إيران بتخصيب اليورانيوم بنسبة 60 بالمِئة؟ ولماذا يبدأ “حزب الله” فجأةً في تخزين الوقود والدّواء والغِذاء؟ عبد الباري عطوان من المُؤكّد أنّ إيران قبل الإعلان عن بَدء تخصيبها اليورانيوم في مُنشأة نطنز التي ادّعت إسرائيل أنّها دمّرت …

“المقاومة والوحدة” هما الطريق الاقصر لتحرير الاسرى وحرية الشعب الفلسطيني • البقاع ـ أحمد موسى التقى وفد قيادي من الجبهة الديمقراطية لتحرير فلسطين محافظ البقاع القاضى كمال ابو جودة بمقر المحافظة في زحلة. وضم وفد الجبهة عبدالله كامل عضو اللجنة المركزية للجبهة الديمقراطية لتحرير فلسطين واعضاء قيادة إقليم لبنان للجبهة …

بقلم الكاتب نضال عيسى🇱🇧 ما يحصل في القضاء بهذه الفترة العصيبة التي تعصف بالبلاد يجعلنا نتساءل لماذا اليوم؟ ولماذا هذا الأنشقاق والأختلاف وتضارب الصلاحيات؟خصوصا” وأن القانون واضح وضوح الشمس في تراتبية السلم القضائي الذي يضمنه الدستور ولا داعي لأي أجتهادات بهذا الخصوص.. فقضاة النيابة العامة لهم دورا” محوريا” في النظام …

سليمى حمدان كثيراً ما عاتبتُ أهلي (رحمهم الله) على تسميتي (سليمى) لأني كنت أعتبره إسما قديماً.. مع ان شقيقاتي بأسماء حديثة تقريباً …. ليلى…. وفاء…. منى….وصديقاتي في البلدة يحملن أسماء… مي …. مها…فاديا… ناديا …. ليلى وهكذا…..إلا أنا إسمي قديم … سليمى….على الأقل كنتُ أتمنى لو أن إسمي فاديا أو …

بقلم فؤاد عيسى أقرأ في عينيك ِرسالة عشق ابديةوملامح ثورة عاطفيةأقرأ في عينيك ِمعزوفة بأنامل إلاهيةوأغنية كتبت بحروف مخمليةأقرأ في عينيك ِقصيدة شعر جاهليةوقصة حب عفويةأقرأ في عينيك ِرحلة على مركب الهوىوعودة لشواطئ غراميةالشاعر فؤاد عيسى

زياد سامي عيتاني* “المقلوبة” من الأكلات الفلسطينية المشهورة جداً، وهي من الأطباق الرئيسية المفضلة خلال شهر رمضان المبارك، لاسيما خلال الولائم والدعوات التي تتم لأصحاب المقامات الرفيعة والعائلات، كما أنها تطبخ في الأعياد والمناسبات الإجتماعية.عرفت “المقلوبة” في فلسطين منذ القدم، وكانت تسمى “الباذنجانية” بسبب استخدام الباذنجان فيها كمكون رئيسي.صحيح أن …

حسن أحمد خليل، تجمع استعادة الدولة 🇱🇧اللبناني المفتخر، والمودع والمغترب، الذي خسر جنى عمره، يصرخ:▪️ انا كالمسيح خانوني وصلبوني.▪️ انا كالنبي يحاولون ااغتيالي، وهجروني.▪️انا كالفاروق عمر في عدله، فتامر علي القضاء في بلادي.▪️ انا كالامام علي مخلص لانسانيتي، ضربوني على راسي في سجودي.🏴انا كالحسين، قتلوني بعد أن خدعوني، وان قلوبهم …