شوربة القريدس مع الكريما اللذيذة

المقادير:
قريدس 1 كيلو
3 ملاعق من اضلاع الكرفس مفرون ناعم
ملعقتان بصل ناعم
4 سن ثوم مهروس
كوب كريما
لتر ماء
ملح – فلفل ابيض- رشة زنجبيل
ملعقة اكل زبدة ملعقتان اكل زيت
3 ملاعق طحين

طريقة التحضير :
ينظف القريديس ويقطع الى قطع صغيرة لتناسب الشورية .
يوضع الزيت مع الزبد ة في قدر طهي عميق على نار متوسطة ويضع البصل مع الثوم وينسفان لمدة دقيقتين .
تضاف قطع القريدس المقطعة مع الكرفس وتقللى لمدة دقيقتين ايضاً.
يضاف الطحين مع التحريك لمنع التكتل ثم الماء على دفعات مع استمرار التحريك .
عند الغليان تضاف الكريما مع الملح والفلفل وتترك لمدة خمس دقائق على نار خفيفة لتصبح الشوربة جاهزة للتقديم .
تسكب وتقدم مع قطع الحامض

الف صحة
شيف حسن ترحيني