🍗 دجاج حار مخبوز في الفرن مع بطاطس بالثوم والفاصوليا الخضراء والأرز 🌶️🥔

🛒 المكونات

للدجاج والبطاطس:
🐔 ٤ صدور دجاج
🥔 ٥٠٠ جرام بطاطس صغيرة، مقطعة إلى نصفين
🧄 ٣ فصوص ثوم مفروم
🌶️ ملعقة كبيرة من رقائق الفلفل الحار أو معجون الفلفل الحار
🥄 ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
🌿 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
🧂 ملح وفلفل، حسب الرغبة
💧 ١٠٠ مل من مرق الدجاج أو الماء
🌿 بقدونس طازج مفروم (للتزيين)

للأطباق الجانبية:
🍚 كوب واحد أرز بسمتي أو أرز ياسمين
💧 كوبان من الماء
🧂 ملح، حسب الرغبة

فاصوليا خضراء بالثوم:
🌱 ٢٠٠ جرام من الفاصوليا الخضراء، منزوعة الحواف
🌶️ حبة فلفل أحمر حار واحدة، مقطعة إلى شرائح
🧄 فصان من الثوم المفروم
🥄 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
🧂 ملح، حسب الرغبة

👩‍🍳 طريقة التحضير
سخني الفرن مسبقًا: سخّني الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية.
في صينية خبز، ضعي صدور الدجاج والبطاطس المقطّعة إلى نصفين. رشّي زيت الزيتون، ثمّ رشّي الثوم، ورقائق/معجون الفلفل الحار، والأوريجانو، والملح، والفلفل. قلّبي المكونات لتتغطى بالتساوي.
اسكبي مرق الدجاج في الصينية. غطّي الصينية بورق القصدير واخبزيها لمدة ٣٠ دقيقة. أزل ورق القصدير واخبزه مكشوفًا لمدة ١٠ دقائق إضافية حتى ينضج الدجاج ويصبح ذهبي اللون.
اغسل الأرز، ثم اغلي الماء والملح. أضف الأرز، خفّض الحرارة، غطِّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة ١٢-١٥ دقيقة حتى يصبح طريًا.
سخّن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضف الثوم والفلفل الحار الأحمر، واطبخه لمدة ٣٠ ثانية. أضف الفاصوليا الخضراء وشوّحها لمدة ٤-٥ دقائق حتى تصبح طرية ومقرمشة.
قطّع الدجاج إلى شرائح وقدمه مع البطاطس المشوية والفاصوليا الخضراء والأرز. رشّ بعضًا من عصير الصينية على الوجه وزيّنه بالبقدونس.منقول