فيتوتشيني البيف سترغونوف

إعداد: زهراء🌷

المقادير :
٤ ملاعق زيت نباتي
٢ ملعقة كبيرة زبدة
كيلو فيليه بقري مقطع شرحات
٣ملاعق طحين
ملح وفلفل
١ ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
١ بصلة مفرومة ناعم
٤ حبات ثوم مفروم
٢ كوب مرق او ماء دافىء
٢ ملعقة وسترشاير صوص
١ ملعقة ديجون مسترد
١ ملعقة صغيرة بابريكا
٢ كوب فطر مقطع
٢ كوب كريمة
٢ ملعقة كبيرة لبن زبادي
بصل اخضر للتقديم
باستا مسلوقة
جبنة قشقوان وموتزاريلا مبشورة
طريقة التحضير::
1- تغلف اللحمة بعد تتبيلها بالفلفل والبابريكا المدخنة بالطحين وتقلى على دفعات بالزبدة والزيت وتوضع جانبا.
2- في نفس القدر يقلى البصل حتى يذبل جيدا…والثوم والفطر.
3- اضيفي اللحمة المقلاة مرة اخرى وحركيها جيدا.
4- أضيفي الديجون مسترد والوستر شاير صوص والمرق او الماء والكريمة ومعلقتين اللبن الزبادي وحركي حتى تتجانس الصلصة. 5- اضيفيها للفتوتشيني وضعيها في طبق الفرن واضيفي الاجبان. 8- واخبزيها في الفرن لمدة ١٥ دقيقة.