بروستد السمك 🐟

إعداد: زهراء🌷

المكونات :
➖➖➖

3 فيليه سمك كبير
3 ملعقة كبيرة صلصة سومطرة أو محار
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملح، حسب الرغبة
رشة سماق
رشة كمون
رشة قرفة
رشة زنجبيل مطحون
رشة بهارات مشكلة
مقادير التتبيلة
1 كوب دقيق أبيض أو دقيق قمح
2 بيض مخفوق
3 ملعقة كبيرة من صوص الصويا
1 كوب بقسماط مطحون
رشة ملح

الطريقة:-
➖➖➖

نظفي السمك جيدًا بالماء والدقيق وبعض الخل ثم اغسليه.
‎قطعي الفيليه على شكل مستطيلات بحجم كف ا
في وعاء عميق، أضيفى كل مقادير السمك –ما عدا الزيت- واخلطيهم معاً.
أدخلي الوعاء البراد لمدة ساعة.

حضري التتبيلة:-
➖➖➖➖➖

في صحن عميق، اخلطى البيض المخفوق مع الملح وصوص الصويا.
اغمسى السمك فى مقادير التتبيلة، الدقيق أولا ثم خليط البيض ثم فى البقسماط.
سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة على النار، واقلي قطع السمك على نار متوسطة حتى يتحول للون الذهبى على جانبيه.
ارفعي السمك عن النار ثم صفيه وقدميه ساخنا.👍👌