​​”مربي التين ..💙🫐”

#المقادير

– 2 كيلو تين
– 1 كيلو سكر
– 2 عود قرفة
– ½ ملعقة صغيرة ملح ليمون

#الطريقه
نحضر التين ونقوم بغسله بشكل جيد ثم نصفيه من الماء تمامًا باستخدام مصفاة ، ونقطعه مكعبات.
نضع مكعبات التين مع السكر في بوله كبيره  ونتركه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى يخرج التين كل ما به من سوائل ويختلط بالسكر.
نضع خليط المربى في حلة كبيرة الحجم ثم نضيف أعواد القرفه و ملح الليمون ، ونترك الخليط على نار متوسطة حتى يغلي وبعدين  نخفض درجة الحرارة لنار هادئة لمدة ثلث ساعة حتى نحصل على مربى التين لها قوام كقوام الجيلي.
نترك مربي التين حتى تبرد ثم نقدمها ، أو نحفظها في برطمان زجاجي لحين الاستخدام.

#ملحوظه
يجب ترك التين مع السكر لمدة ليلة حتى يتصفى تمامًا من السوائل ،ويجب تحضيره على نار هادئة حتى نحصل على المذاق المركز المطلوب

“وبألف هنا..💙🫐”