#كورس_حلويات_رمضان #بقلاوة_بالقشطه الطعم خيال

المقادير :-
عجينة البقلاوة
100 غ من الزبدة
100 غ من السمن الوطني
القشطه:-
2.5 كوب حليب
3 ملاعق كبيرة من السميد
ملعقة ماء زهر
ظرف فانيليا
العسلية:-
كوب ماء
2 كوب سكر
2-3 قطرات من عصير الليمون
طريقة التحضير :-
العسلية:-
نضع السكر و الماء في وعاء و نخلط حتي يذوب السكر و نحطه ع نار متوسطه و لما يوصل إلى الغليان نضيف عصير الليمون و نوطي النار و نتركها تغلي ل مدة ربع ساعة .
القشطه:-
نطهي الحليب والسميد و الفانيليا حتى يتكاثف بعدها نرفعها من النار و نضيف ماء الزهر و نخلط و ثم نتركها تبرد .
التشكيل:-
نخلط الزبدة و السمن و ندوبهن و نوزع من الخليط بين 4 شرايح بقلاوة بوضعها فوق بعضها البعض. نقطع العجين إلى 3 شرائح نضع في منتصف العجينه خليط القشطه ونضع عليها ملعقة صغيرة من الفستق. نلف العجينه علي شكل مثلث و نضعها في طاجين و نوزع عليها باقي خليط السمن والزبدة ع العجينه نحطه في فرن والع و مسخن علي درجة 180 درجة لمدة 45 دقيقة بعد ما اطيب نطلعها ونوزع عليها العسلية الباردة بعد 5 دقائق من إخراجها من الفرن. و بالعافيه/