كيك بوبس

🌹موقع مجلة كواليس اعداد زهراء 🌹

المقادير :
– ٢ كوب دقيق
– كوب الا ربع كاكاو باودر خام
– كوب ونصف سكر
– ملعقة كبيرة بيكنج باودر
– ملعقة صغيرة بيكربونات صودا
– بيضة
– ملعقة صغيرة نيسكافيه
– كوب حليب سائل
– نصف كوب زيت
– كوب ماء مغلي (ساخن )
– ذرة ملح

الطريقة :
▪في وعاء تُنخل المقادير الجافة حتى تتجانس ( السكر والدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والبيكربونات والنيسكافيه والملح ) .
▪في وعاء آخر يُخفق الحليب والبيض والزيت ، ثم يُضاف على المواد الجافة ، و يُخلط جيداً .
▪يُضاف الماء المغلي ويُقلب حتى يصبح الخليط متجانساً .
▪توضع بكيس حلواني ، وتُشغل آلة البوب كيك ، و تُدهن بالفرشة بالزيت ، ويُصب العجين ، حتى ينضج ، وتُكرر العملية حتى انتهاء الكمية .
▪تُرص في صحن التقديم ، ويوضع فوقها الصوصات .

‏الصوص البني :
– كوب كريمة خفق أو علبة قشطة
– كوب شوكولاته خام او حبيبات أو قطع جالكسي سادة .
– ٢ ملعقة كبيرة كاكاو باودر
– نصف علبة حليب مركز ومُحلى
▪تُوضع المقادير فى وعاء على حمام مائي ، و تُحرك المقادير حتى تذوب وتتجانس .
▪تُصب على البوب كيك .

‏الصوص الأبيض :
– نصف علبة حليب مركز ومحلى
– ٤ حبات جبن كريمي
▪تُمزج في الخلاط حتى تتجانس