موقع مجلة كواليس اعداد 🌹

المقادير👩‍🍳
– تتبيلة السمك :
السلمون : 4 شرائح
ملح : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : ملعقة صغيرة
ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
بهارات : ملعقة صغيرة
زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– مكونات الصوص :👇
الزيت : ملعقة كبيرة
البصل : 1 حبة (متوسط ومقطع)
الثوم : فصّان (مهروس)
الفطر : عبوة (مقطع)
كريمة : كوب (قليلة الدسم)
مرق دجاج : كوب
إكليل الجبل : ملعقة صغيرة
الأعشاب الإيطالية : ملعقة صغيرة
جبن البارميزان : ملعقة كبيرة (مبشور)

طريقة التحضير👩‍🍳
في وعاء اخلطي الملح، والفلفل الأسود، وبودرة الثوم، وبهارات معاً، وتبلي بها قطع السلمون.
حضري صينية فرن وادهنيها بزيت الزيتون، ثم وزعي بها السلمون واشويه في الفرن حتى ينضج.
في مقلاة على النار شوحي البصل حتى يذبل مع الزيت.
أضيفي الثوم والفطر وقلبي المكونات حتى تتحمر قليلاً.
أضيفي إكليل الجبل، والبهارات الإيطالية، ومرق الدجاج، والكريمة، وجبن البارميزان، وحركي.
اتركي المزيج حتى يغلي لعدة دقائق، ثم قدميه بجانب السلمون المشوي.