كبسة

‏موقع مجلة كواليس اعداد زهراء 🌹

المقادير
دجاج
رز منقوع نص ساعه في مويه دافيه
بصل مقطع مربعات
طماطم مقطع مربعات
شوية صلصة طماطم
قرن فلفل حار
ثوم مفروم
بهارات صحيحه (هيل-ورق غار-لومي أسود-قرنفل-قرفة)
ملح
فلفل اسود
كمون
بهار كبسه مطحون
الطريقة
في قدر على النار احط الزيت والبصل وبعد ما يصير ذهبي احط الثوم المفروم والفلفل والبهارات الصحيحه والمطحونه اقلبهم شوية بعدين احط الدجاج والطماطم والصلصة واضيف مويه واخليه على نار متوسطه ٣٠ دقيقه
بعد مايستوي الدجاج احطه في صينيه واعمل خلطة التحمير عباره عن زيت صلصة ملح فلفل اسود كمون وادهن الدجاج وادخله الفرن يتحمر
بعدين احط الرز في نفس قدر سلق الدجاج واخليه على نار هادئه الين يستوي…

بالعافية عليكم