قطايف رمضان

إعداد: زهراء 🌹

مش هتشتري القطايف تاني أبدا من برة هتعمليها في البيت بكل سهولة وناجحة 100%

مقادير العجينة
2 كوب دقيق
1\2 كوب سميد
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقه كبيره سكر
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح
1\2 ملعقة صغيرة بيكربونات صوديوم
2 و 1\2 كوب ماء او حسب احتياج الدقيق

طريقه التحضير
* نضع السكر والخميرة في نصف كوب ماء دافئ ونقلب ونتركه قليلا.
* في وعاء نضع الدقيق والسميد والبيكنج بودر والبيكربوناتو ورشة الملح وتقبلهم معا ثم نضع عليهم خليط الخميرة ونقلبهم جيدا بالمضرب اليدوي ونغطي عليها ونتركها ربع ساعة في مكان دافئ.
* نضع مقلاه غير لاصقة على النار إلي أن تسخن جيدا ثم نضع بها عجينة القطايف باستخدام ذورق أو كبشة ونتركها إلي أن تجف كل الفقاعات ونرفعها من على النار على فوطة ونغطيها أيضا إلي أن ننتهي من كل الكمية.
* نحشيها بالحشوة المفضلة ونقليها في الزيت.
* بالهنا والعافيه 🥰