كباب العدس… وصفة مناسبة للصائمين

إضافة الى أنها غنية بالبروتين والمغذيات، تعتبر وصفة كباب العدس مناسبة للصائمين الذين لا يتناولون اللحوم.

فكيف تحضرونها في المنزل؟

المكوّنات:

– 3 أكواب من العدس المنقوع
– كوب من الكعك المطحون
– باقة من البقدونس المفروم
– 3 حبات من البصل
– ملح
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– نصف ملعقة صغيرة من الكمون
– بهارات مشكلة
– فلفل أحمر حسب الذوق
– 3 فصوص من الثوم
– 3 حبات من البطاطا المسلوقة
– زيت للقلي

للتزيين:

– بصل
– بندورة
– فليفلة مشوية
– بقدونس

طريقة تحضير الوصفة:

اطحنوا العدس، البصل، البقدونس، الثوم والبطاطا المسلوقة، ثم ضعوا المكوّنات المطحونة في وعاء وأضيفوا الكعك المطحون والبهارات والملح. بعد ذلك، اعجنوا المكوّنات جيداً وضعوا الوعاء في البراد لنصف ساعة .

بعدها، ادعكوا الخليط قليلاً وشكّلوا المكوّنات الى أصابع كالكباب وقوموا بقليها بالزيت. ضعوا الكباب في صينية وفي وسطها كاسة زيت ضعوا فيها فحمة ساخنة وغطوا الصينية ليكسب الكباب رائحة الشوي.