فنون الطبخ و الحلويات

‏موقع مجلة كواليس اعداد زهراء 🌹 المقادير : ١٠ شرائح عجينة جلاش لازانيا ٢ كوب جبنة ( مازوريلا – قشقوان – عكاوي ) كوب زبدة مذابة طريقة التحضير : ذهن صينية التجهيز بالزبدة بالكامل ووضع عليها شريحة جلاش وذهنها بالزبدة تكرر العملية ٥ مرات تقطع الى مربعات .يسلق اللازانيا لمدة …

موقع مجلة كواليس اعداد🌹 المكونات: – نصف كيلو مشمش خالي من النواه. – 5 ملاعق صغيرة ماء الورد. – 10 أكواب ماء. – 1/2 كيلو سكر بنى. – 50 جرام ملح ليمون (متوفر فى قسم العطارة)ويوضع لحفظ الشراب لفترة اطول وليعطى مذاق خاص للشراب. طريقة التحضير: – قومي بملئ القدر …

موقع مجلة كواليس اعداد زهراء 🌹 المقادير: 5 كوب حليب كوب سكر 2 ملعقة كبيرة دقيق 2 ملعقة كبيرة نشا صفار بيضة ملعقة كبيرة فانيلا للكراميل : كوب سكر الطريقة: 1- في طنجرة على النار نضع السكر ونتركه إلى أن يصبح كراميل ثم يوزع في القالب . طريقة الكريم كرميل: …

موقع مجلة كواليس اعداد زهراء 🌹 الخطوة الأولى ↙️ حنعمل القشطة ( ٣ أكواب حليب ، ٤ معالق كباااار نشا ،فانيليا ، ٣ معالق سكر ، حبة مارس) نحرك الخليط جيداً الى ان يتكاثف وأرفعه من على النار 🔥 الخطوة الثانية ↙️ في صينية صفيت كيوكيز بالشوكولا والقمح ممكن نستخدم …

‏موقع مجلة كواليس اعداد زهراء 🌹 وصفة العجين: 500 جرام دقيق 1 بيضة 1 بيكنج بودر 1/2 خميرة طازجة 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة سكر 100 مل حليب فاتر 150 جرام زبادي 3.5 دهون 100 مل زيت حشوة: جبن غنم بالبقدونس أو جبن غنم فقط 1. اخلطي الخميرة …

موقع مجلة كواليس اعداد زهراء 🌹 المقادير: ‏- نص كيلو جرام دقيق ‏- 1 كوب ماء أو اكتر حسب الحاجة ‏- 1 معلقة صغيرة ملح مقادير الحشو ‏- نص كيلو لحم مفروم ‏- ربع كوب جبن موزاريلا مبشور ‏- ربع كوب جبن شيدر مبشور ‏- ربع كوب زيتون اسود واخضر …

موقع مجلة كواليس اعداد زهراء 🌹  المقادير – الزبدة : 6 ملاعق كبيرة (طرية) – سكر : كوب – البيض : 2 حبة – خلاصة جوز الهند : ملعقة صغيرة – طحين : كوبان – بيكنج بودر : ملعقة صغيرة – ملح : نصف ملعقة صغيرة – حليب جوز الهند …

موقع مجلة كواليس اعداد زهراء 🌹 المقادير: دجاج بطاطس بصل بقدونس بقسماط بهارات بيضة زيت للقلى ملح فلفل أسود طريقة التحضير: في محضر الطعام يضاف الدجاج مع البطاطس وباقي المقادير ثم تفرم جيدا يشكل الخليط على هيئة كفتة وتدهن بالزيت ثم تطهى بالفرن وتقدم

موقع مجلة كواليس اعداد زهراء 🌹 المقادير – صدر الدجاج : 4 صدور (ستيك مدقوق بسماكة ½ سم) – طحين : كوبان – بيكنج بودر : ملعقتان صغيرتان – بيكنج صودا : ملعقة صغيرة – فلفل أسود : ملعقة صغيرة – ملح : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة – لبن زبادي …

موقع مجلة كواليس اعداد زهراء 🌹 . ✅المقادير . .. شرائح من صدر الدجاج لانشون الدجاج والجبن جبن السندويش او الكومونبير او الغرويار طحين بيض شابلوغ ملح،فلفل اسود ✅التحضير نأخذ شرائح صدر الدجاج تكون رفيعة،نرش الملح قليلا فقط والفلفل الاسود،نضع اللانشون والجبن،ثن نلفه بحيث يكون الحشو بالداخل نمرره في الطحين …