بيتفور العيد .. هش وبطريقه مظبووووتة

إعداد: زهراء🌷

👆👆 بمقادير سهله وخطوات بسيطه 👌🏻
.
. 📌مقادير البيتفور:
كوبين من الدقيق الابيض وقد يزيد قليلا ..
ثلت ارباع الكوب سكر بودرة
٢٥٠غرام من الزبدة اللينه بحرارة الغرفه
بيضه
رشه فانيليا
📌الطريقة:
نخفق بخفاقة الكيك الزبدة والسكر جيدا ثم البيض والفانيليا جيدا حتى يصبح لدينا خليط كريمي ثم نضيف الدقيق بالتدريج ونعجن حتى يصبح لدينا عجينه لينه سهله التشكيل من الممكن استخدام كيس حلواني او الة البيتفور للتشكيل حسب الرغبه ونبدأ بتشكيلها ونخبزها بفرن محمى مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ من فوق واسفل معا لاتأخذ وقت كثير فقط حتى تاخذ لون زهري من اسفل ولون زهري من الاعلى تكون جاهزة نخرجها من الفرن نتركها تبرد نرفعها من الصواني نبدأ بلصق كل حبه مع الاخرى بنفس الشكل وتزين بالفستق المطحون او البندق او الفارمسلي الملون او البني ..
. 📌ملاحظه : للحصول على بيتفور الشوكلاه ننقص من مقدار الدقيق ملعقه او ملعقه ونصف ونضيف بدالا منها كاكاو وملعقه سكر بودرة ونعجنها ونبدأ بتشكيلها .
..
حشوة البيتفور الابيض: مربى فراوله،،او كريمة ،،او شوكلاه..
حشوة البيتفور البني: شوكلاه ،،او كريمة وذلك على حسب الرغبه..🌹🌹
.
.
📌ملاحظة : عند تشكيل البيتفور نختبر العجينه بمقدار حبتان بالفرن اذا كبر حجمها زيادة وساح فأن العجينه قد تحتاج لقليل من الدقيق واذا كبر شي بسيط فأن العجينه ممتازة.