المكمورة_اللبنانية

إعداد: زهراء🌷

• 

المقادير :

• نصف رأس ملفوف متوسط الحجم. – بصلة متوسطة.
• ربع كوب برغل أسمر خشن. – ملعقتين طعام زيت زيتون.
• ملح حسب الذوق. – للتزيين: فلفل حر/ عرق هندباء أو ما نشاء حسب الذوق.

الطريقة :

• ينقع البرغل بالماء و يترك جانبا حتى الانتهاء من تجهيز باقي المكونات.
• يقشر البصل و يفرم ناعما.
• يقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة.
• يحمى الزيت في مقلاة عميقة و نقلي فيها البصل مع رشة ملح حتى يذبل.
• نضيف الملفوف و البرغل و نقلب و نضبط الملح حسب الذوق.
• نقلب من وقت للآخر إلى أن تستوي المكونات.
• تسكب في أطباق التقديم مع التزيين بما نشاء حسب الذوق.
• يقدم الطبق ساخناً.

و بالهناء!