خبز التورتيلا

المقادير
كوبين طحين
معلقة صغيرة بيكنغ باودر
ملعقة صغيرة سكر
ربع ملعقة صغيرة ملح
ثلاث ارباع كوب ماء فاتر

طريقةالتحضير
نخلط الطحين مع البيكينغ باودر و الملح و السكر
نضيف الماء بالتدريج مع العجن حتى يصبح لدينا عجينه طرية و دبقة نقسم العجين الى ثمانية كرات صغيرة بحجم حبة المشمش
تدهن كل كرة بمسحة زيت وبغطى تترك ترتاح ساعة
و تفرد كل كرة على سطح مرشوش طحين الى قرص رقيق
نسخن عالغاز مقلايه تيفال مدهونه نقطة زيت و نضع قرص العجين و عننا تظهر فقاعات نقلب للوجه الثاني و نقلب حتى تظهر بقع بنية
توضع الأقراص في فوطه نضيفه و تلف بفوطة حتى لا تنشف
الف صحة
شيف حسن ترحيني