السمك الفيليه بالفرن

سر نجاح السمك الفيليه:

يفضل أن تكون القطع متساوية تقريباً حتى تنضج في وقت واحد.
يمكن إضافة مقدار ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” من بهارات السمك للتتبيلة للحصل على مذاق ألذ.

فوائد السمك الفيليه:

يتميز السمك الفيليه بأنه يزيد من الخصوبة لدى الرجال، ويحسن من شكل وقوة الحيوانات المنوية.
يساعد السمك على تعزيز نمو الدماغ لدى الأطفال والكبار، ويحمي من خطر الإصابة بالزهايمر؛ لأنه يحتوي على “أوميجا 3”.

السعرات الحرارية في السمك الفيليه:

تحتوي القطعة المتوسطة من السمك الفيليه “100 جرام” على 120 سعر حراري.

مقادير السمك الفيليه بالفرن:
– للتتبيلة :

عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة)
الثوم : فصّان (مهروس)
الفلفل الحلو : نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
ملح : حسب الرغبة

– سمك الفيليه : نصف كيلو
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (للتزيين، مفروم)

طريقة تحضير السمك الفيليه بالفرن:

امزجي كل مكونات التتبيلة جيداً وانقعي السمك لمدة ساعة
حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
غطي قعر الصينية بزيت الزيتون وأضيفي السمك.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة إلى أن ينضج السمك.
زيّني السمك بالبقدونس المفروم وقدمية مع الأرز الصيادية.