شوربة العدس بالسبانخ

يتميز كل من العدس والسبانخ باحتوائهما على نسبة عالية من الحديد الذي يُساهم أيضاً في زيادة قدرة طفلك على التركيز خلال حصصه الدراسية. لذلك، لا تترددي أبداً في إدراج هذا الطبق ضمن جدول الأطعمة الأسبوعية التي تقدمينها لطفلك.

المكونات :

كوب من العدس

750 مللتر من الماء

حزمة من السبانخ الطازج، المغسول والمفروم

ربع كوب من عصير الليمون

حبتان من البصل

4 فصوص من الثوم

نصف ملعقة صغيرة من النعناع الجاف

ملعقة صغيرة من الكمون

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي

ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

إبدئي بتسخين الزيت وقلي البصل حتى يُصبح شفافاً.

أضيفي العدس والماء ثمّ اضغطي القدر ولا تنسي أن تخففي النار تحتها وانتظري مدة 10 دقائق.

بعد مرور الدقائق العشر، أضيفي إلى المكونات السابقة السبانخ والثوم، وانتظري حتى تلاحظي أنّ السبانخ بدأ يذبل. أضيفي عصير الليمون والنعناع ثمّ نكّهي باستخدام الكمون، الملح، والفلفل الأسود واتركيها على النار 5 دقائق إضافية.