كيش بالدجاج

🌹موقع مجلة كواليس اعداد زهراء 🌹

المكونات :
للعجينة :
300 غ فارينة – 100 غ زبدة – مغرفة صغيرة ملح – عظمة
للحشو :
صدر دجاج صغير – مغرفة صغيرة ثوم – حكة كرام فراش – 5 طوابع جبن مثلثات – 100 غ موزاريلا – 100 غ جبن مرحي – 4 عظمات – ملح – فلفل أكحل – كركم
الطريقة :
تخلط مكونات العجينة و تلمها بالماء البارد و تخليها ترتاح نصف ساعة وتحضر الحشو تسمط الدجاج و تقصو طروف صغار و تقليه في شوية زيت مع الثوم و تفوح بالملح و الفلفل أكحل و شوية كركم و تمرق بكاس صغير ماء و تخليه يطيب حتى ينشف من الماء وتخليه يبرد و بعد تزيدو العظم و الكرام فراش و الجبن المرحي..
تحل العجينة و تحطها في المول و تدهن العجينة بالجبن المثلثات و ترش شوية موزاريلا و بعد تصب الخليط متاع الحشو و من فوق تزيد باقي الموزاريلا وادخلها للفور لمدة 30 دق في 180 درجة و بالشفاء