آيس كريم باسكن روبنز

موقع مجلة كواليس اعداد زهراء 🌹

■ مقادير الوصفة

كاكاو نصف كوب
قشدة كوب
صفار بيض 8
سكر 250 غرام
خلاصة فانيليا ملعقتان صغيرتان
لبن مكثّف محلّى ثلاثة أكواب

– للزينة:
بندق مجروش بحسب الرغبة
صلصة شوكولاتة بحسب الرغبة
كريمة مخفوقة بحسب الرغبة
شوكولاتة مبشورة بحسب الرغبة

■ طريقة التحضير

1- ضعي الكاكو في قدرٍ على النار مح اللبن على حرارة متوسّطة وحرّكي جيّداً ثمّ أضيفي القشدة وحرّكي جيّداً المزيج حتّى الغليان.

2- في وعاءٍ متوسّط الحجم، أخفقي البيض ثمّ أضيفي السكر واخلطي جيّداً.

3- أضيفي مزيج البيض إلى خليط الكاكاو على النار وحرّكي جيّداً حتّى تتجانس المكوّنات وتثخن.

4- إرفعي المزيج عن النار واتركيه 30 دقيقة ليبرد على حرارة الغرفة ثمّ زيدي الفانيليا وحرّكي.

5- ضعي الآيس كريم في القسم الأعلى من الثلاجة لمدّة 12 ساعة.

6- شكّليه على شكل كرات وقدّميه بالكاسات مع الكريمة، المكسّرات، صلصة الشوكولاتة والشوكولاتة المبشورة.

بالعافية عليكم