ﻋﺠﺔ الكوسا

موقع مجلة كواليس اعداد زهراء 🌹

المكونات
٤ ﺑﻴض
بصلة صغيرة مبشورة لو معلقتين بصل اخضر مقطع صغير
٢ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺯﻳﺖ او زبدة
٤ﻣﻼﻋﻖ ﻛﺰﺑﺮﺓ ﺃﻭ ﺑﻘﺪﻭﻧﺲ ﻣﻔﺮﻭﻡ
٢ ﺣﺒﺔ ﻛﻮﺳﺎ
٢ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺩﻗﻴﻖ
٢ معلقة نشا
٢ فصﺛﻮﻡ ﻣﻬﺮﻭﺱ
ﺑﻬﺎﺭ ﻭﺭﺷﺔ ﻣﻠﺢ فلفل اسود

الطريقة
نبشر ﺍﻟﻜﻮﺳﺎ
نخفق ﺍﻟﺒﻴﺾ ﻣﻊ ﺍﻟﺜﻮﻡ ﻭﺍﻟﺒﺼﻞ والتوم ﻭﺍﻟﺪﻗﻴﻖ والنشا
نضيف ﺍﻟﻜﻮﺳﺎ ﻭﺍﻟﺒﻘﺪﻭﻧﺲ ﺃﻭ ﺍﻟﻜﺰﺑﺮﺓ ﻭﺍﻟﻤﻠﺢ ﻭﺍﻟﺒﻬﺎﺭ وفلفل
طاسة ﻏﻴﺮ ﻻﺻقة نضع ﻣﻠﻌﻘﺘﻴﻦ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﻳﺖ او زبدة
ﻳﺼﺐ ﻣﺰﻳﺞ ﺍﻟﻌﺠﺔ على شكل اقراص ﻭﻳحمر من الناحيتين
ترص في طبق التقديم
وتقدم مع صوص الرانش او زبادي ومايونيز
وبالهنا والشفا