صنيه سمك بالبطاطس فى الفرن

موقع مجلة كواليس اعداد زهراء 🌹

سمك دنيس فى الفرن
المقاديير

4سمكات دنيس او اى نوع سمك تفضلوة

للتتبيله

2حبه طماطم
2 حبه فلفل رومى
1حبه فلفل حامى (اختيارى)
4معالق كبيره صلصه
معلقه كبيره ثوم مفروم
3معالق كبيره عصير ليمون
3معالق كبيره خل
معلقه صغيره من
كمون
كزبره ناشفه
بابريكا
ملح
ربع كوب صغير زيت
3 عود كزبرى حضراء مقطعه رفيع

فى الصنيه

4حبات بطاطس مقطعه حلقات رفيعه
2حبه طماطم مقطعه حلقات

شرائح ليمون

الطريقه

ننظف السمك كويس جدا من جوه ونغسله كويس ونعمله فتحات من الجنبين

نفرم الطماطم والفلفل الرومى والثوم فى الكبه بعد ما نفرمهم نضفهم على صلصله الطماطم والزيت وعصير الليمون والخل والكزبرى الخضراء ونضيف عليهم الملح والكمون والكزبرى الناشقه والبابريكا ونقلبهم كلهم مع بعض وناخذ نضف التتبيله دى ونحشى بيها السمك من جوه ومن بره

بعد كده نحضر صنيه ونفرد فيها البطاطس والطماطم اللى عملناهم حلقات ونضيف عليهم النصف التانى من التتبيله #منى_التابعي
ونقلبهم كويس مع بعض بعد كده نرص عليهم السمك ونغطى الصنيه بورق زبده وفويل #مني_التابعي ونضيف شرائح ليمون
وندخلها الفرن ساخن مسبقا فى الرف الاوسط لمده ساعه الا ربع واخر ربع ساعه نرفع ورقه الفويل من على الصنيه ونسبها كمان ربع ساعه لحد ما السمك ياخد لون #شيف_منى_التابعي
وبالف هنا