كبسـة بخلـطة لـذيذه

موقع كواليس اعداد زهراء 🌹

للحشو:

بصل – زبدة او سمنة – كركم – اي بهار حشو ( كزبرة – فلفل – كمون – هيل- قرفة – لومي) وملح
حطي كل شي على بعض وغطيه يستوي

لسلق الدجاج:

دجاجة مقطعة انصاف مع الجلد
بهارات صحيحة – بصلة مقطعة ارباع او اثمان
تسلق ٣٠د ويصفى ماء السلق

خلطة الدجاج:

كوبين ماء السلق وم ك نشا مذابة في نص ك ماء كركم وملح وفلفل اسود وقليل بهار
يقلى بطاطس ويصف في صينية ويوضع فوقه الدجاج ثم الخلطة ويدخل الفرن

للــرز:

في زيت نضع الثوم والزنجبيل والكركم وبهار الكبسة او اي بهار مشكل ونضيف ماء السلق كل كوب رز عنبر له كوب ونص ماء السلق وملح ونضيف الرز نخلي الحرارة عالية واذا اختفى الماء اهدي الحرارة واحط بهار تسكيرة وزعفران وهيل ( الي ماعندها تسكيرة تكتفي بهيل وقرفة ) على الوجه ونغطيه ٢٠-٣٠د اهدى شي”

وبالعـافيـة √