كيكة اسفنجية ناجحة

إعداد زهراء🌹

المقادير
– البيض : 5 حبات
– سكر البودرة : كوب
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– الخل : ملعقة صغيرة
– طحين : كوب وربع
– الماء : 2 ملعقة كبيرة
– بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
– النشاء : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
في وعاء للخلط، اخفقي البيض مع الخل، والفانيليا، في الخلاط الكهربائي لحوالي 15 دقيقة حتى يثقل القوام.
أضيفي السكر بشكل تدريجي مع إستمرارية الخفق حتى يصبح القوام كريمي.
انخلي الطحين، والنشا، والبيكنج باودر في وعاء آخر، ثم أضيفي المكونات فوق المزيج السائل واخلطي بإستخدام ملعقة خشبية من أعلى إلى أسفل.
أضيفي الماء تدريجياً مع الاستمرار في الخفق
حضري صينية فرن مدهونة بالزيت واسكبي مزيج الكيك.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 40 دقيقة حتى تنضج.
أخرجي الكيك من الفرن وضعيه جانباً حتى يبرد، ثم قدميه.