صينية دجاج بالخضار بالفرن

إعداد زهراء🌹

المقادير👇
2 بصل أحمر مقطع إلى شرائح.
500 غرام بطاطس مقطعة بالطول إلى نصفين.
حبة فلفل حلو أحمر مقطعة.
حبة فلفل أصفر مقطعة.
حبة كوسا مقطعة إلى نصفين.
نصف حبة بروكلي مقطعة.
8 فصوص ثوم.
4 حبات بندورة مقطعة إلى أنصاف.
5 ملاعق زيت زيتون أو زيت لفت.
8 قطع من أفخاذ الدجاج بوزن 2 كيلو غرام.
حفنة من الأعشاب الجافة مثل: الريحان، ورق الغار، الشبت، الروزماري (إكليل الجبل)، الزعفران، الزعتر.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:👇
سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
رتب البصل الأحمر والبطاطا والفلفل والكوسا والبروكلي والثوم في صينية تحميص كبيرة.
رش 3 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون على الخضار واحرص على وصول الزيت إلى جميع الخضار.
حمّص الصنية في الفرن لمدة 15 دقيقة.
قطّع في هذه الأثناء فخذ كل دجاجة عدة مرات بسكين حاد.
ضع الدجاج في وعاء، ورش فوقهم الزيت المتبقي وأضف الأعشاب المجففة والفلفل الأسود مع التأكد من أن التوابل والزيت تغطي الدجاج تمامًا.
أخرج الصينية من الفرن ووضع أفخاذ الدجاج بين الخضار وأنصاف البندورة على أطراف الصينية حول الخضار.
أرجع الصينية إلى الفرن مرةً أخرى لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الدجاج تمامًا.
للتأكد من نضوج الدجاج استخدم شوكة أو سيخًا من خلال إدخاله في أفخاذ الدجاج وإذ تغير لونه عن الوردي يكون قد نضج.
قدّم الصينية على الفور مع الأطباق الأخرى