دجاج بالأرز

إعداد زهراء🌹

تتبيلة الدجاج :
دجاج
بصلة محكوكة
بقدونس
ثوم
القليل من الزعتر
صلصة الخردل
عصرة ليمون
التوابل : ملح ، فلفل أسود ، كركم ، زنجبیل ، توابل الدجاج ، كمون
=> نتبل الدجاج وندخله إلى الفرن حتى ينضج ويتحمر
الحشوة الي على وجه الرز :
بصلة مقطعة مربعات
حمص مسلوق ومفسخ
زبيب
زیت
ملح وفلفل اسود
في مقلات نضع القليل من الزيت ثم نضيف البصل حتى ينزل ثم نضيف الحمص المسلوق والزبيب ونتبل بالملح والفلفل الأسود والقليل من الشطة ( الشطة اختيارية )
ونتركه يطبخ بدون إضافة الماء حتى ينضج
بالنسبة للأرز نحتاج :
أرز ، توابل صحيحة ، بصلة صغيرة ، زيت وزبدة ، ملح وفلفل اسود والقليل من الزعفران
في طنجرة نضع الزيت والقليل من الزبدة ونحمر فيه البصل والتوابل الصحيحة ثم نضيف الأرز ثم نتبل بالملح والفلفل الاسود ثم نضيف مقدار الماء ، عندما ينضج نضيف الزعفران المذاب في القليل من الماء نتركه قليلا
على النار ثم نطفي عليه..
يقدم مزين بالحشوة والدجاج ومرافق بمرق الدجاج المطبوخ في الفرن ووبالصحة والراحة.