فنون الطبخ و الحلويات

🌹موقع مجلة كواليس اعداد زهراء 🌹 المكوّنات جوز الهند – كوبان دقيق – 4 ملاعق كبيرة ملح – نصف ملعقة صغيرة ماء للعجنن – بحسب الحاجة زلال بيض – 4 كاس من السكر طريقة العمل 1- في وعاء، ضعي جوز الهند والدقيق والسكر والملح واخلطي المكونات الجافة. 2- أضيفي زلال …

🌹موقع مجلة كواليس اعداد زهراء 🌹 المقادير لحمة مقطعة حسب المتوفر بصل جزر بقدونس قرنبيط كوسا بازيلا فلفل حلو بهارت مشكله صوص اللحمة ثوم طريقة التحضير ١- نقوم بتتبيل اللحمة بالملح والبهارت والصوص والثوم ٢- نضع اللحمة بالصنية ونقطع الخضار قطع متساوية ونضعها على اللحمة ونضيف كوب ماء تبقى على …

🌹موقع مجلة كواليس اعداد زهراء 🌹 المكونات 1 كوب دقيق 1 كوب زبدة (على حرارة الغرفة) نص كوب جوز هند ناعم 2 بيض ربع كوب سكر أبيض ربع كوب سكر أسمر 1 معلقة صغيره بايكنج باودر 1 معلقة فانيليا رشة ملح الطريقة 1- أضيفي الزبدة إلى السكر الأبيض، السكر الأسمر …

  المكوّنات عجينة بقلاوة – علبة أي 400 غرام جوز مجروش – كوبان زبدة مذوبة – 400 غرام قطر جاهز – بحسب الرغبة طريقة العمل 1- مدي شرائح عجينة البقلاوة على سطح صلب وادهني الوجه بالزبدة. 2- رشي الجوز المجروش بوفرة حتى تتغطى شريحة العجين بالكامل. 3- ضعي عوداً خشبياً …

🌹موقع مجلة كواليس اعداد زهراء 🌹 المقادير كيلو ونص بانجان كيلو كبابه 6حبات بندوره 2حبه فليفله خضرا 2حبة فليفله حمرا 4حبات بصل ملح بهار فليفله ناعمه ملعقه سمنه طريقه التحضير نقطع البانجان دوائر سميكه ونقليها نص قليه نخلط الكبابه مع رشه ملح وبهار وفليفله ناعمه ونقطعها اقراص نضع في مقلاه …

🌹موقع مجلة كواليس اعداد زهراء 🌹 المكونات دجاجة كبيره او متوسطة ٢ كوب كبير فريك ٢ بصلة كبيرة مبشورة سمن او زبدة او زيت ذرة شوربة او ( ماء مع مرقة دجاج ) ملح _ فلفل اسود زبيب او مكسرات للتزيين الطريقة …. يُنقع الفريك فى ماء لمدة ساعة بعد …

🌹موقع مجلة كواليس اعداد زهراء 🌹 المقادير ٥ اكواب دقيق كوب سمنه حيوانية ملعقة خميرة فورية ملعقة صغيرة بيكنح باودر ملعقتين سمسم ملعقة حبة السودة ..البركة . كوب زيت زيتون ملعقة صغيرة محلب ناعم ملعقه صغيرة ملح ملعقة صغيرة شومر اختياري ملعقة صغيرة يانسون كوب حليب دافئ ملقتين زعتر اخضر …

🌹موقع مجلة كواليس اعداد زهراء 🌹 المقادير : دجاجة كاملة “كيلو” كوب دقيق نصف كوب ماء ملعقة كبيرة نشا ملعقة كبيرة ثوم بودرة ملعقة كبيرة بصل بودرة 2 ملعقة صغيرة بابريكا 2 ملعقة صغيرة كركم ملعقة صغيرة بيكينج باودر ملح فلفل أسود مطحون دقيق للتغطية الطريقة : نغسل الدجاجة جيداً، …

🌹موقع مجلة كواليس اعداد زهراء 🌹 المقادير – مقادير الحشوة : لحم مفروم : 500 غراماً البصل : 1 حبة مفروم ملح : نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة زيت الزيتون : ملعقة كبيرة – مقادير التغليفة : البيض : 2 حبة مخفوق مع ملح و فلفل …

🌹موقع مجلة كواليس اعداد زهراء🌹  🔸المقادير .. كيلو دقيق كوب سمنة سايحة كوب زيت كوب وربع حليب ٢ معلقة ك سمسم محمص ٢ معلقة ك ماء ١ بياض بيضة ١ معلقة ك خميرة فورية ١ معلقة ك سكر ١ معلقة ص ملح ١ معلقة ص بيكنج بودر ١ معلقة ص …