فنون الطبخ و الحلويات

🌹موقع مجلة كواليس اعداد زهراء 🌹 المقادير 1 لتر حليب + 2 ملاعق طعام دقيق او سميد ناعم + ملعقتين كبار نشا + 5 ملاعق كبار سكر + كأس عصير ليمون+ بشر ليمون + فانيلا+ كركم بطرف ملعقة صغيرة #الطريقة ـ نصب الحليب في قدر على نار هادئة ،ثم نضيف …

🌹موقع مجلة كواليس اعداد زهراء 🌹 المكونات : للعجينة : 300 غ فارينة – 100 غ زبدة – مغرفة صغيرة ملح – عظمة للحشو : صدر دجاج صغير – مغرفة صغيرة ثوم – حكة كرام فراش – 5 طوابع جبن مثلثات – 100 غ موزاريلا – 100 غ جبن مرحي …

🌹موقع مجلة كواليس اعداد زهراء 🌹 ﺍﻟﻤﻘﺎﺩﻳﺮ : ﻛﻴﻠﻮ ونص ﻛﻮﺳﺎ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ ﺍﻟﺤﺠﻢ + ﻛﻮﺏ ﺭﺯ ﻣﺼﺮﻱ + ½ﻛﻮﺏ ﻣﺎﺀ + ¼ﻛﻴﻠﻮ ﻟﺤﻤﺔ او اكثر حسب الرغبة + 3 ﻣﻼﻋﻖ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺯﻳﺖ + ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻛﻤﻮﻥ + ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻋﺼﻔﺮ + ﻣﻠﺢ + ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺑﻬﺎﺭﺍﺕ ﻣﺸﻜﻠﺔ + ﻓﻠﻔﻞ ﺍﺳﻮﺩ …

🌹موقع مجلة كواليس اعداد زهراء 🌹 المكونات: علبة بسكويت + علبة حليب مكثف محلى + 100غ زبدة مذوبة + 2 ملعقة كبيرة كاكاو + نصف كوب جوز الهند + جوز مفروم + شوكولا ذائبة سوداء و بيضاء #الطريقة ـ نطحن البسكويت ويضاف اليه الزبدة المذوبة ثم تضاف الحليب المكثف نخلط …

#المكونات : ¤ كيلو غرام سلمون قطعة فيليه. ¤ ملعقتان كبيرتان زيت زيتون. ¤ ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. ¤ ملعقة كبيرة شبت ، مفروم. ¤ ملعقة كبيرة زبدة. ¤ ملعقتان صغيرتان من كلٍ من : ملح البحر ، والثوم المهروس ، وبشر قشر ليمون. ¤ ملعقة صغيرة فلفل أسود …

🌹موقع مجلة كواليس اعداد زهراء 🌹 ﻛﻮﺑﺎﻥ ﻭﻧﺼﻒ ‏ﺟﻮﺯ ﻫﻨﺪ + ﻛﻮﺏ ﺣﻠﻴﺐ ﻣﻜﺜﻒ محلى + ﻗﺎﻟﺐ ﺷﻮﻛﻮﻻﺗﺔ ﻛﺒﻴﺮ #الطريقة ـ ﻓﻲ ﻭﻋﺎﺀ ﻧﺨﻠﻂ ﺟﻮﺯ ﻭﺍﻟﺤﻠﻴﺐ ﺍﻟﻤﻜﺜﻒ ﺍﻟﻤﺤﻠﻰ ﺟﻴﺪﺍً، ﺣﺘﻰ ﻳﻤﺘﺰﺟﺎ ﻭ ﻳﺼﺒﺢ ﻗﻮﺍﻣﻬﻤﺎ ﻣﺘﻤﺎﺳﻜﺎً . ـ ﻧﻀﻊ ﻭﺭﻕ ﺯﺑﺪﺓ ﻓﻲ صينية ونشكل من الخليط شكل أصابع الباونتي او مربعات …

🌹موقع مجلة كواليس اعداد زهراء 🌹 ﺍﻟﻤﻘﺎﺩﻳﺮ : ﻛﻴﻠﻮ ونص ﻛﻮﺳﺎ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ ﺍﻟﺤﺠﻢ + ﻛﻮﺏ ﺭﺯ ﻣﺼﺮﻱ + ½ﻛﻮﺏ ﻣﺎﺀ + ¼ﻛﻴﻠﻮ ﻟﺤﻤﺔ او اكثر حسب الرغبة + 3 ﻣﻼﻋﻖ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺯﻳﺖ + ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻛﻤﻮﻥ + ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻋﺼﻔﺮ + ﻣﻠﺢ + ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺑﻬﺎﺭﺍﺕ ﻣﺸﻜﻠﺔ + ﻓﻠﻔﻞ ﺍﺳﻮﺩ …

🌹موقع مجلة كواليس اعداد زهراء 🌹 المكونات بالملعقة اكل كبييرة ) 5حبات بيض 5ملاعق سكر 5ملاعق زيت 5ملاعق فرينة الطريقة : نفصل البياض على الصفار ونطلع البيض مليييح ونضيف 5ملاعق سكر دفعة واحدة ونطلع ومن بعد نضيف الصفار ونطلعهم مع بعض ثم الزيت هنا كي نطلع مليح نطفي الباتور ونضيف …

🌹موقع مجلة كواليس اعداد زهراء 🌹 المقادير بالنسبة ل 4دجاجات اولا يغسل الدجاج جيدا بالملح والخل والزنجبيل ويترك يتسقطر جيدا حتى ينشف نحتاج: قبطة بقدونس و قبطة قزبرة مفرومين ناعم 10فصوص ثوم مفروم حبة من الحامض المصير( الليمون المخلل) ملح، ملعقة ونصف فلفل أسود، ملعقتين کرکم، ملعقتين زنجبیل، نصف ملعقة …

‏ 🌹موقع مجلة كواليس اعداد زهراء 🌹 مقادير الكيك: ٤ بيضات ملعقة فانيلا كوب سكر نصف كوب زيت نباتي كوب حليب سائل كوبين طحين نصف كوب كاكاو ملعقه كبيره بيكنغ باودر تخلط جميع المقادير جيدا وتصب في صينيه مدهونه بالزيت او الزبده تدخل الفرن على حرارة ١٨٠ مئويه لمدة ٤٠ …