فهل تُعمّم زراعة الزعفران؟

لطيفة الحسيني

الأمل بالزراعة المحلية ليس دُعابة. في خضمّ كلّ الكوارث، هناك من لا يزال يثق بالإنتاج اللبناني وأرضه. إيمانٌ بقدرات وسواعد عانت أزمات شتّى، وعاشت إهمالًا وحصارًا لعقود، يبعث على التفاؤل مجدّدًا.

قد تكون الزراعات البديلة اليوم خلاصًا للاقتصاد الوطني. بينها ما لم يألفه اللبنانيون: الزعفران. عند البحث عن مُبادرات خاصّة بهذه النبتة، يتبيّن أن أكثر من تجربة عُمّمت في السنوات الماضية، لكنّ الحديث عنها غائب تمامًا.

يعود أصل الزعفران البيولوجي الى الحوض الشمالي الشرقي للبحر الأبيض المتوسط، وعلميًا هي نبتة مُعمّرة من عائلة السوسنيات، تحتوي على جهاز تكاثري.

عشرات المناطق شهدت تجارب زراعة الزعفران في لبنان. بحسب رصد دقيق حصل عليه موقع “العهد الإخباري” من مؤسّسة جهاد البناء، يظهر أن أكثرها جديّة واستمرارية كان في الهرمل مع السيدة مريم مرتضى (2000)، وفي بلدة القاع البقاعية مع المزارع خليل وهبي وابنه يوسف (2000 أيضًا)، وفي بعلبك مع مركز الشهيد السيد عباس الموسوي للتنمية والإرشاد الزراعي (2011)، الى جانب تجارب أصغر في بلدات بقاعية وجنوبية.