يخنة الفاصوليا الحمراء

إعداد: زهراء🌷

المكوّنات
زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة

لحم مفروم – 250 غرام

ملح – ملعقة صغيرة

فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة

قرفة – ملعقة صغيرة

ثوم مهروس – 2

زيت زيتون – ملعقة كبيرة

معجون طماطم – ملعقتان كبيرتان

عصير ليمون حامض – ملعقة كبيرة

كزبرة مفرومة – نصف كوب

ماء – 4 أكواب

فاصولياء حمراء مسلوقة – 500 غرام

طريقة العمل
1- في قدر، حمّي الزيت وأضيفي اللحم، الملح، الفلفل الأسود، القرفة، الثوم وزيت الزيتون.
2- قلبي اللحم على النار حتى ينضج.
3- أضيفي معجون الطماطم، عصير الليمون والكزبرة وقلبي حتى تتجانس كل المكونات.
4- أضيفي الماء، غطي القدر وأتركي المكونات حتى تغلي على النار.
5- أزيلي الزفر المشكل عند الغليان.
6- أضيفي الفاصوليا وأتركيها على النار حتى تغلي وتنضج ثم قدميها على سفرتك.