……. بامية بدبس الرمان…….

نصف كيلو بامية صغيرة منظفة
4 ملاعق اكل زيت زيتون
باقة كزبرة مفرومة (مغسولة)
6 حبات ثوم مدقوق
رشة ملح
كوب دبس الرمان
ربع كوب جوز مفروم فرمآ خشنآ
ماء للطبخ
طريقة التحضير:
1 تغسل البامية وتوضع في مصافة
2 نضع القدر على النار ونضع زيت الزيتون وتقلى البامية10 دقائق
لتذبل قليلآ
3 يضاف اليها الثوم والكزبرة والملح والماء ويطهى الخليط على نار
خفيفة مدة 20 دقيقة تطفأ النار ويضاف دبس الرمان الى محتوى القدر
يخلط المزيج جيدآ ويضاف الية الجوز
4 تسكب البامية في طبق وتقدم كنوع من المقبلات النباتية الخفيفة

الف صحة
شيف حسن ترحيني