صينية الدجاج بالفرن

المقادير :
دجاجةومقطعة 8 قطع ومنظفة
6 حبات بطاطا
نصف كوب زيت زيتون
نصف كوب عصير حامض
علبة صلصة (شراب البندورة)
قليل من المرق او الماء
6 حبات ثوم مهروس
ملعقة صغير(كمون- كزبرة- سبع بهارات – فليفلة حمراء- ملح)
بندورة عدد 5 مقطعين شرائح
بصل حبتان مقطعة شرائح

طريقة التحضير:
تقشر البطاطا وتقطع على شكل حلقات أو أصابع حسب الرغبة ثم تغسل جيداً ثم تصفى.

توضع البطاطا في وعاء كبير ويضاف إليها جميع التوابل بالإضافة إلى الملح والثوم والزيت وقطع الدجاج.
يمزج شراب البندورة مع قليل من الماء
توضع البطاطا في صينية خاصة بالفرن على أن تشكل الطبقة الأولى ثم توزع شرائح البندورة ومن ثم البصل وأخيراً تضاف قطع الدجاج على الوجه
يسكب مزيج شراب البندورة والماء على الوجة
وتدخل الفرن بدرجة حرارة 200درجة مئوية لمدة ساعةثم ترفع من الفرن ويضاف عصير الحامض
يقدم معها حسب الرغبة ارز مفلفل

الف صحة
شيف حسن ترحيني