شاورما اللحم 💜

إعداد: زهراء🌷

الطريقة :
لحم بقري مقطع شرائح رفيعة .
نتبله بربع كوب زيت وعصير ليمونة وملعقتين كبار خل وبصل مفروم ناعم وعلبة زبادي وملح وفلفل اسود وبابريكا وبهارات لحم وبهار مشكل
وندخله الثلاجة اقل شي اربع ساعات
٠
بعدين نحمس اللحم اذا كانت الكمية كبيره نحمسه على دفعات عشان يتحمر بسرعة واخر شي نضيف البقدونس ونطفي النار
٠
صوص الطحينة :
كوب طحينة مع علبة زبادي وعصير ليمونة وملح وخل ونضيف ماء بارد حتى نوصل للقوام المطلوب .
٠
مقادير الخبز :
٣ اكواب دقيق
كوب ماء دافىء
ملعقتين كبار زيت
ملعقة كبيرة خميره فورية
ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح
٠
نخلط كل المقادير مع بعض ونعجن لمدة ٧ د
بعدين نغطي العجينة ونخليها تتخمر ساعة
بعدين نقسم العجينة لكور صغيرة ونفردها وعلى الصاج حتى يتحمر الخبز من الجهتين
٠
نجيب الخبز ونضيف عليه الشاورما والمخلل بعدين الطحينة وشرائح طماطم وبطاطس مقلي ونلف الخبز وبعدين على الصاج ويكون مدهون زيت حتى يتحمر .