طبخ ورق العنب بالزيت👩‍🍳

المكوّنات☝️

ورق عنب مسوق ومصفى- بحسب الحاجة
بصل مفروم- 2
طماطم مفرومة- 3
أرز- كوب ونصف
بقدونس مفروم- 3 ملاعق كبيرة
ملح- بحسب الرغبة
زيت زيتون- 4 ملاعق كبيرة
عصير ليمون حامض- ربع كوب
لتحضير الصلصة:
زيت الزيتون- ربع كوب
ماء- 5 أكواب
عصير ليمون حامض- ربع كوب

طريقة العمل👩‍🍳

1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي الأرز، الطماطم، البصل والبقدونس.
2- أضيفي الملح، زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
3- وزعي ورق العنب على سطح صلب، ضعي القليل من الحشوة في وسط الورق ثم اطبقي الأطراف ولفيها على شكل رول.
4- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية ثم وزعي ورق العنب في قعر قدر متوسط الحجم.
5- أسكبي زيت الزيتون والماء فوق المكونات، اضغطي عليها بواسطة طبق زجاجي ثم ضعيها على نار متوسطة الحرارة لحوالى 55 دقيقة.
6- أبعدي القدر عن النار، اسكبي عصير الليمون الحامض ثم اعيديه من جديد لحوالى 5 دقائق فقط قبل التقديم.🤗