كبسة دجاج في حلة الضغط 😊 

إعداد: زهراء🌷

المقادير ●
-الدجاج : دجاجة (مقطع 8 قطع)

• أرز بسمتي : 3 اكواب (مغسول ومنقوع)
• الماء : 3 اكواب
• طماطم : 3 حبات (مقطعة)
• البصل : 2 حبة (مقطع قطع صغيرة)
• الفلفل الحار : 2 قرن
• زيت عباد الشمس : نصف كوب
• صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة
• مرق دجاج : 2 مكعب
• بهار كبسة : ملعقة كبيرة ونصف
• ملح : ملعقة صغيرة
• كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
• الكمون : ملعقة صغيرة
• القرفة : 3 عود
• حبهان : 15 حبة
• القرنفل : 5 حبات

طريقة التحضير●●
1_في قدر الضغط، ضعي بعض الزيت والبهارات الحب وقلبيها جيداً حتى تصدر روائحها.
2_أضيفي البصل وقلبي جيداً حتى يدبل، ثم أضيفي الدجاج.
3_قلبي حتى يتشربوا مائهم، ثم أضيفي الطماطم والفلفل الحار.
4_قلبي ثم ضعي عليهم مكعب مرق الدجاج وبهارات الكبسة ومعلقتين الصلصة وكزبرة وملح وكمون واتركيهم حتى الغليان.
5_صفي الأرز وضعيه فوق الخليط وقلبي.
6_اغلي مياه على النار، وصبيه فوق الأرز بحيث تغطيه المياه.
7_أغلقي قدر الضغط وعندما تصفر، خففي النار عليها.
اتركيهم ربع ساعة وأطفئي النار ثم افتحي القدر وقلبي بشوكة.
8 _يتم سكبه للتقديم ويقدم مع سلطة خضراء.